伴隨著社會的發(fā)展和進步，消費者對均衡飲食的要求越來越高，尤其是食品標(biāo)簽的管理工作已經(jīng)受到國際組織和許多國家的重視，大多數(shù)國家都制訂了有關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。中國衛(wèi)生部公布的《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》，要求食品企業(yè)在中國境內(nèi)銷售的預(yù)包裝食品要強制增加營養(yǎng)標(biāo)簽，并標(biāo)明蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉四大核心營養(yǎng)素及能量的具體含量及其占營養(yǎng)素參考值百分比。

梅里埃營養(yǎng)科學(xué)（中國）可以根據(jù)不同國家的法規(guī)要求，提供食品標(biāo)簽和營養(yǎng)標(biāo)簽的制作和咨詢服務(wù)。

營養(yǎng)成分測試項目（部分舉例）

常規(guī)營養(yǎng)成分

• 蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、粗纖維、能量等

微量元素類

• 鈣、磷、鈉、鎂、銅、鋅、硒、鉀、鐵、碘、鉻、錳、砷、氟等

維生素類

• 維生素A、維生素B族、維生素C、維生素E、維生素K1、β-胡蘿卜素等

脂肪酸剖析

• 飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸、反式脂肪酸、ω3-脂肪酸 (DHA, EPA, ARA, DPA)、ω6-脂肪酸、ω9-脂肪酸等

糖類

• 總糖、葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖、還原糖等

其他

• 水分、灰分、淀粉、膽固醇、可溶性膳食纖維、不溶性膳食纖維等

食品標(biāo)簽測試服務(wù)（部分舉例）

中國 

• 能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉                     

歐盟

• 能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉、總糖、飽和脂肪、膳食纖維

香港

• 能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉、總糖、飽和脂肪、反式脂肪

美國（新）

• 熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、固醇、總碳水化合物、總糖、添加糖、膳食纖維、維生素D、鈉、鈣、鐵、鉀

加拿大

• 熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、總碳水化合物、總糖、飽和脂肪、膽固醇、反式脂肪、膳食纖維、維生素A、維生素C、鈉、鐵、鈣

澳大利亞、新西蘭

• 能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉、總糖、飽和脂肪