微生物指標(biāo)是衡量食品安全**常見、**重要的因素之一。在食品安全中，微生物污染造成的食源性疾病仍是世界食品安全中**突出的問題。

**專業(yè)的微生物檢測機構(gòu)

梅里埃營養(yǎng)科學(xué)（中國）在全球業(yè)內(nèi)被公認(rèn)是微生物檢測的領(lǐng)頭羊，我們擁有**進的檢測技術(shù)和設(shè)備，同時擁有一支經(jīng)驗豐富、技術(shù)成熟、團隊穩(wěn)定的技術(shù)專家團隊，在全球統(tǒng)一的高標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量控制管理下，積累了豐富的行業(yè)經(jīng)驗，贏得了良好的口碑。
目前，梅里埃營養(yǎng)科學(xué)（中國）在北京、上海、青島和寧波都建立了符合ISO17025要求的專業(yè)微生物實驗室，可以依據(jù)中國國家標(biāo)準(zhǔn)及食品行業(yè)公認(rèn)的國內(nèi)外權(quán)威的標(biāo)準(zhǔn)方法提供多種微生物測試項目，并為客戶提供特定的檢測方法以驗證微生物安全性與產(chǎn)品的質(zhì)量。

檢測能力

常規(guī)項目

• 菌落總數(shù)、大腸菌群、大腸埃希氏菌、霉菌、酵母菌

致病菌

• 沙門氏菌、單核增生李斯特氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌、霍亂弧菌、創(chuàng)傷弧菌、彎曲桿菌屬、克洛諾桿菌屬（阪崎腸桿菌）、綠膿桿菌、溶血性鏈球菌、肉毒梭菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌、蠟樣芽孢桿菌、大腸埃希氏O157：H7/NM、致瀉大腸埃希氏菌、溶藻弧菌

其他

• 軍團菌、乳酸菌、罐頭食品的商業(yè)無菌、嗜滲酵母、糞鏈球菌、糞大腸菌群、**落總數(shù)、厭氧亞硫酸鹽還原菌、需氧嗜溫菌芽孢、厭氧嗜溫菌芽孢、嗜熱嗜酸菌、嗜熱菌落總數(shù)等

檢測方法

• 國內(nèi)外權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)方法

• GB, SN, AOAC, ISO, FDA, BAM, USP等

• 快速檢測方法   

• BAX系統(tǒng)，Vidas系統(tǒng)，實時熒光PCR等

食品科學(xué)中心專業(yè)服務(wù)包括但不限于：

• 環(huán)境監(jiān)控

• 保質(zhì)期和挑戰(zhàn)性實驗

• 產(chǎn)品及工藝驗證研究

• 感官和消費者研究

• **工藝驗證

• 方法驗證研究

• 能力驗證

• 菌種鑒定