安琪核酸酶是一種由精心篩選的桔青霉（Penicillum citrinum）菌株經(jīng)培養(yǎng)、深層發(fā)酵、提取、多次
過濾和純化**而成的酶制劑（5′-磷酸二酯酶)。
 

產(chǎn)品特性
1.**適作用pH為5.2,在pH5.0?8.0穩(wěn)定。
2.**適作用溫度為68℃。
3.淡黃色粉末，無異味，酶解效率高，溶解性及流動(dòng)性好，便于操作。

在一定的 pH、溫度和底物濃度下，該酶能**、專一的作用于 RNA 或 DNA 單鏈中的 3'-碳原子上的
羥基與磷酸形成的磷酸二酯鍵得到 5′-核苷酸。5′-核苷酸具有很好的營(yíng)養(yǎng)保健作用，其中 5′-AMP 和
5′-GMP也是一種天然的風(fēng)味增強(qiáng)劑，5′-AMP還可以在腺苷脫氨酶的作用下轉(zhuǎn)化為風(fēng)味更好的5-IMP。

應(yīng)用范圍
1.應(yīng)用于由RNA或者DNA單鏈分解產(chǎn)生5′-核苷酸的工業(yè)生產(chǎn)。
2.應(yīng)用于高核酸抽提物的工業(yè)生產(chǎn)。
 

使用方法
根據(jù)不同種類的底物和底物濃度，安琪核酸酶的建議添加量為 2‰—10‰。為了便于酶與底物快速而充
分的結(jié)合，建議先將酶用工藝水溶解后再添加。
 

產(chǎn)品保存
避免日光直射、25℃以下陰涼處密閉保存，保質(zhì)期 18 個(gè)月；10℃以下冷藏保存可延長(zhǎng)保質(zhì)期。

注意事項(xiàng)
1.該酶制劑是一種高蛋白質(zhì)含量的生物制品，對(duì)于部分敏感人群，吸入粉塵或液體可能引起過敏，導(dǎo)
致應(yīng)激反應(yīng)。請(qǐng)避免與產(chǎn)品進(jìn)行直接接觸和吸入粉塵，防止過敏反應(yīng)。
2.如果酶接觸到皮膚或眼睛，請(qǐng)立即用流水沖洗，若有不適，請(qǐng)及時(shí)就醫(yī)。
3.該酶也是一種生物活性物質(zhì)，其活性易受重金屬離子（Cu2+，Mn2+，Pb2+，Mg2+等）鹽酸胍和
SDS 等變性劑的影響，從而使酶活降低甚至失活，應(yīng)避免與之接觸。