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  • 參展企業(yè):Health&Pack系列展展商
所有產(chǎn)品 搜索結(jié)果 安占美木聚糖酶

安占美木聚糖酶

安占美木聚糖酶
  • 安占美木聚糖酶
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分享產(chǎn)品
    • 單價 面議
    最小起訂量 暫未提供
    包裝規(guī)格 20kg
    產(chǎn)地 宜昌
    主要市場 北美洲,中/南美洲,西歐,東歐,大洋洲,亞洲,中東,非洲
    產(chǎn)品詳情

    安占美®木聚糖酶是由微生物經(jīng)液體深層發(fā)酵、**提取而成。該木聚糖酶為內(nèi)切酶，可用以降解面粉中的阿拉伯木聚糖，改善面團(tuán)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。

     

    產(chǎn)品特性

    項    目

    XYL102

    XYL50

    XYL200

    種    類

    **型

    **型

    **型

    菌    種

    Trichoderma reesei

    Bacillus subtilis

    Aspergillus oryzae

    外    觀

    白色至淡黃色粉末

    灰色至淺棕色粉末

    白色至淺灰色粉末

    酶    活

    55,000 U/g

    3,500 U/g

    29,000 U/g

    EC 編碼

    3.2.1.8

    3.2.1.8

    3.2.1.8

    **適 pH

    4.5-6.5

    4.0-5.5

    5.5-7.5

    **適溫度

    40-50℃

    60℃

    50℃

     

    產(chǎn)品性能

    提高面團(tuán)操作性能和穩(wěn)定性；

    提高面粉質(zhì)量和增加發(fā)酵面團(tuán)體積；

    增加面筋網(wǎng)絡(luò)彈性、延伸性和使面團(tuán)內(nèi)部氣孔更加均勻細(xì)密；

    改善面包的組織和體積。

     

    使用方法

    建議添加量：

    產(chǎn)品型號

    面粉改良

    面包改良

    XYL50

    5-40ppm (0.5-4.0g/100kg面粉)

    XYL102

    10-60ppm(1.0-6.0g/100kg面粉)

    20-60ppm(2.0-6.0g/100kg面粉)=

    XYL200

    10-60ppm(1.0-6.0g/100kg面粉)

    20-100ppm(2.0-6.0g/100kg面粉)

    **適添加量需根據(jù)具體實驗確定。

     

    包  裝 

    20KG/桶。

     

    保  存

    應(yīng)在25℃下在干燥、通風(fēng)、避光處保存，自生產(chǎn)之日起，保質(zhì)期為18個月；5℃下冷藏可延長保質(zhì)期。

     

    注意事項

    1、每次開袋或開桶后，若未使用完，應(yīng)扎緊袋口貨擰緊桶蓋，以免受潮或污染。

    2、請勿吸入體內(nèi)，如有吸入請立即用水漱口至少15分鐘；

    3、對酶粉塵敏感的人，操作時應(yīng)穿連體工作服，帶防塵面罩和手套，若不慎接觸到皮膚或眼睛，請立即用大量的水沖洗，請立即用水沖洗至少15分鐘。


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