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  • 參展企業(yè):Health&Pack系列展展商
所有產(chǎn)品 搜索結(jié)果 安占美真菌α-淀粉酶

安占美**α-淀粉酶

安占美**α-淀粉酶
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    • 單價 面議
    最小起訂量 暫未提供
    包裝規(guī)格 20kg
    產(chǎn)地 宜昌
    主要市場 北美洲,中/南美洲,西歐,東歐,大洋洲,亞洲,中東,非洲
    產(chǎn)品詳情

    安占美®**α-淀粉酶FAM100是由Aspergillus oryzae經(jīng)液體深層發(fā)酵、**提取而成。該酶作用于面粉中的破損淀粉，規(guī)范面粉降落數(shù)值，提升面粉的糖化能力，并提升產(chǎn)品表皮色澤。

     

    產(chǎn)品特性

    項    目

    FAM100

    外    觀

    灰白色至黃色粉末

    酶    活

    55,000 U/g

    EC 編碼

    3.2.1.1

    **適 pH

    4.5-6.5

    **適溫度

    50-60℃

     

    產(chǎn)品性能

    補充面粉內(nèi)源α-淀粉酶的不足；

    提升入爐急脹，增大產(chǎn)品體積；

    提升表皮色澤；

    更均勻的組織結(jié)構(gòu)。

     

    使用方法

    建議添加量：

    產(chǎn)品型號

    面粉改良

    面包改良

    FAM100

    5-20ppm (0.5-2.0g/100kg面粉)

    5-15ppm (0.5-1.5g/100kg面粉)

    **適添加量需根據(jù)具體實驗確定。

     

     包  裝 

    20KG/桶。

     

    保  存

    應在25℃下在干燥、通風、避光處保存，自生產(chǎn)之日起，保質(zhì)期為18個月；5℃下冷藏可延長保質(zhì)期。

     

    注意事項

    1、每次開袋或開桶后，若未使用完，應扎緊袋口貨擰緊桶蓋，以免受潮或污染。

    2、請勿吸入體內(nèi)，如有吸入請立即用水漱口至少15分鐘；

    3、對酶粉塵敏感的人，操作時應穿連體工作服，帶防塵面罩和手套，若不慎接觸到皮膚或眼睛，請立即用大量的水沖洗，請立即用水沖洗至少15分鐘。


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