卡拉膠是一種從海洋植物紅藻類海草中提取的親水股體,其本質(zhì)是一種天然多糖,主要原材料是角又菜、麒麟菜等。色澤一般為白色至淡黃色粉末,無(wú)臭、無(wú)味??ɡz在80”C水中就可以完全溶解,其形成的凝膠是熱可逆凝膠,即加熱凝膠融化成溶液、溶液冷卻后又能重新形成凝膠。
卡拉膠有很好的穩(wěn)定性,中性和堿性狀態(tài)下即使加熱也不會(huì)水解??ɡz與魔芋膠、刺槐豆膠等膠體有協(xié)同增效作用,能明顯改變其凝膠特性,增強(qiáng)其凝膠彈性和保水效果??ɡz廣泛地應(yīng)用于食品行業(yè),醫(yī)藥,日用化工,農(nóng)業(yè),建筑行業(yè)和領(lǐng)域??ɡz中總膳食纖維含量近70%,被普遍應(yīng)用于功能性食品中。
FoodGel"系列卡拉膠,選用天然潔凈海域的優(yōu)質(zhì)海藻為原料生產(chǎn)而成,質(zhì)量達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、歐盟及其他國(guó)內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)要求。
熱門標(biāo)簽
最新采購(gòu)