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魔芋膠

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    魔芋膠

    Name

    Konjac Gum

    CAS No.

    37220-17-0

    Specification

    food grade

    Packing

    In 25kg bags

    Functional use

    Thickener

    Items

    Specifications

    Appearance

    white or cream-color and free flowing powder

    Particle size

    120 - 200 mesh

    Viscosity: 1% aqueous solution at, 35℃, 1 hour, Brookfield Model DV-1 viscometer, spindle No. 4,6; 12rpm

    36000 mPas min

    Gluomannan content

    80% min

    Loss on drying

    10% max

    PH of 1% solution in water

    7.0

    Lead(Pb)

    1.0 mg/kg max

    Arsenic(As)

    3.0 mg/kg max

    SO2

    0.5 g/kg max

    Insolubles

    6%max

    Total plate count

    5000 cfu/g max

    Yeasts and moulds

    100 cfu/g max

    Coliform

    Negative

    Salmonella

    Negative

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