資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 草莓多酚對人體有什么用？
草莓多酚在人體內(nèi)可以產(chǎn)生黃酮類化合物也稱生物類黃酮，是具有色酮環(huán)與苯環(huán)為基本結構的一類化合物的總稱，屬于植物次級代謝產(chǎn)物。天然的黃酮類化合物是植物體多酚類的內(nèi)信號分子及中間體或代謝物，包括黃酮、類黃酮、異黃酮、查爾酮等。據(jù)估計，經(jīng)植物光合作用所固定的碳約有2%轉變成黃酮類化合物，或與其緊密相關的其他化合物。
【草莓多酚】
黃酮類化合物種類繁多，幾乎存在于所有綠色植物中，部分以游離的形式存在。生物類黃酮是自由基猝滅劑和抗氧化劑，能夠通過抗自由基作用直接抑制癌細胞生長、抗致癌因子，還可以保護細胞免受致癌因子的損壞。槲皮素在毫摩爾濃度下就可抑制癌細胞生長發(fā)育階段所必須的酶系統(tǒng)——蛋白激酶C，從而有地阻滯癌細胞增殖，亦可以通過抑制鈣調(diào)素(腫瘤細胞DNA合成的活化因子)而有效抑制腫瘤。生物類黃酮還具有擴張血管的作用，能夠改善心血管平滑肌的收縮舒張功能，對血管活性物質(zhì)的酶也有一定的作用。
此外草莓多酚產(chǎn)生的類黃酮還能夠改善心肌舒張功能、調(diào)節(jié)血脂、提高機體在常壓與低壓下的耐缺氧能力、對抗各種因子造成的心率失常、心絞痛、心肌梗塞等癥、具有雌激素樣活性等。黃酮類化合物在人體內(nèi)最終以糖苷偶聯(lián)物的形式進入小腸被水解為糖苷配基，因親油性增強而通過小腸上皮細胞;還有一種途徑是在上皮細胞內(nèi)被另一種酶水解為糖苷配基，然后返回小腸內(nèi)腔，或者被合成葡糖苷酸、甲基化代謝物和/或硫酸鹽而進入血液，然后被迅速運輸?shù)礁?臟進入系統(tǒng)循環(huán)，也可以隨膽汁排泄物而回到小腸。所有未被小腸吸收的黃酮類化合物最終都會被送入結腸被結腸微生物區(qū)分解。
無菌加工在全球廣泛應用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應的化學混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分數(shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導致的失眠、健忘等問題，還有相當一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運營。
為了促進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級，根據(jù)有關法律、行政法規(guī)，結合安徽省實際，制定《安徽省促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對比，其背后蘊含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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