資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 草莓多酚對人體有什么用？
草莓多酚在人體內(nèi)可以產(chǎn)生黃酮類化合物也稱生物類黃酮，是具有色酮環(huán)與苯環(huán)為基本結(jié)構的一類化合物的總稱，屬于植物次級代謝產(chǎn)物。天然的黃酮類化合物是植物體多酚類的內(nèi)信號分子及中間體或代謝物，包括黃酮、類黃酮、異黃酮、查爾酮等。據(jù)估計，經(jīng)植物光合作用所固定的碳約有2%轉(zhuǎn)變成黃酮類化合物，或與其緊密相關的其他化合物。
【草莓多酚】
黃酮類化合物種類繁多，幾乎存在于所有綠色植物中，部分以游離的形式存在。生物類黃酮是自由基猝滅劑和抗氧化劑，能夠通過抗自由基作用直接抑制癌細胞生長、抗致癌因子，還可以保護細胞免受致癌因子的損壞。槲皮素在毫摩爾濃度下就可抑制癌細胞生長發(fā)育階段所必須的酶系統(tǒng)——蛋白激酶C，從而有地阻滯癌細胞增殖，亦可以通過抑制鈣調(diào)素(腫瘤細胞DNA合成的活化因子)而有效抑制腫瘤。生物類黃酮還具有擴張血管的作用，能夠改善心血管平滑肌的收縮舒張功能，對血管活性物質(zhì)的酶也有一定的作用。
此外草莓多酚產(chǎn)生的類黃酮還能夠改善心肌舒張功能、調(diào)節(jié)血脂、提高機體在常壓與低壓下的耐缺氧能力、對抗各種因子造成的心率失常、心絞痛、心肌梗塞等癥、具有雌激素樣活性等。黃酮類化合物在人體內(nèi)最終以糖苷偶聯(lián)物的形式進入小腸被水解為糖苷配基，因親油性增強而通過小腸上皮細胞;還有一種途徑是在上皮細胞內(nèi)被另一種酶水解為糖苷配基，然后返回小腸內(nèi)腔，或者被合成葡糖苷酸、甲基化代謝物和/或硫酸鹽而進入血液，然后被迅速運輸?shù)礁?臟進入系統(tǒng)循環(huán)，也可以隨膽汁排泄物而回到小腸。所有未被小腸吸收的黃酮類化合物最終都會被送入結(jié)腸被結(jié)腸微生物區(qū)分解。
豆類一直都是人類發(fā)展過程中不可或缺的食品之一，其不僅營養(yǎng)價值豐富，而且豆類種類龐雜，是平衡營養(yǎng)膳食的重要品類，我國自古就有“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良”、“寧可食無肉，不可食無豆”的說法，足見豆類的重要價值。
歐防風（Peucedanum ostruthium），又名白甘筍、歐洲獨活或防風草，是一種歷史悠久的傘形科植物，早在古希臘和古羅馬時期便被廣泛種植。其肥厚的白色根部是主要食用部分，質(zhì)地疏松，中心柱隨生長時間延長而逐漸變硬，帶有獨特的清甜和堅果香氣。
2025年7月2日，國家衛(wèi)健委正式發(fā)布《關于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》，正式批準D-阿洛酮糖等5種物質(zhì)作為新食品原料，這意味著阿洛酮糖在我國食品領域擁有了合法身份，有望在食品行業(yè)掀起新的變革。那么，阿洛酮糖究竟是什么？它有哪些獨特的性質(zhì)和功能？在食品行業(yè)中又有怎樣的應用前景呢？
旋振篩是一種用于粉狀、顆粒狀及液體物料精密篩分的機械設備。旋振篩通過振動電機產(chǎn)生的旋轉(zhuǎn)振動，使物料在篩面上作旋轉(zhuǎn)、跳躍和分級運動，從而實現(xiàn)不同粒徑物料的分離。
振動篩是一種常用于粉狀、顆粒狀及塊狀物料分級和篩分的機械設備。振動篩通過振動源產(chǎn)生的振動力，使物料在篩面上運動，實現(xiàn)不同粒徑物料的分離。振動篩廣泛應用于礦業(yè)、化工、食品、建材等行業(yè)，是現(xiàn)代生產(chǎn)中不可或缺的重要設備。
自動拆包機是一種專為粉狀、顆粒狀及小塊狀物料設計的自動化開包設備。自動拆包機能夠?qū)崿F(xiàn)包裝袋的快速切割與物料卸出，提升生產(chǎn)效率。憑借高效、密封、安全和操作簡便的特點，自動拆包機廣泛應用于食品、醫(yī)藥、化工、飼料等行業(yè)，是現(xiàn)代生產(chǎn)線的重要輔助設備。
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