資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 經(jīng)常飲用酵素有哪些好處？
酵素能夠分解體內(nèi)酒精，防止大腦及體內(nèi)器官被麻痹，改善嚴(yán)重宿醉、頭痛等現(xiàn)象。微生物酵素食品組在消化道功能恢復(fù)、腸道菌群失調(diào)、粘膜系統(tǒng)一般真菌檢查及細(xì)菌學(xué)培養(yǎng)等方面均明顯優(yōu)于對(duì)照組，服用微生物酵素食品可有效增強(qiáng)黏膜系統(tǒng)的免疫功能。研究發(fā)現(xiàn)微生物酵素食品同促肝細(xì)胞生長(zhǎng)素一樣具有早期促進(jìn)肝再生的作用;，還有研究發(fā)現(xiàn)微生物酵素食品有利于改善慢性肝衰竭大鼠腸黏膜屏障功能，促進(jìn)肝功能恢復(fù)。
【酵素】
微生物酵素食品中主要的功效酶包括淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶和超氧化物歧化酶。淀粉酶主要為阿爾法淀粉酶和貝塔淀粉酶，是一類可以作用于可溶性淀粉、直鏈淀粉、糖元等葡聚糖，水解糖苷鍵生成麥芽糖等小分子的酶類。蛋白酶是一類催化生物體內(nèi)蛋白質(zhì)分解成肽或氨基酸等小分子物質(zhì)的特殊酶類，它可以分解生物體內(nèi)死亡的細(xì)胞和去除老化角質(zhì)。脂肪酶是一類可以水解油脂成為脂肪酸和甘油的特殊酶類，正是因?yàn)橹久缚梢詫Ｒ凰庵具@一特性，而被廣泛地運(yùn)用于保健品、化妝品和減肥食品中。超氧化物歧化酶是一類催化超氧陰離子自由基生歧化反應(yīng)，清除體內(nèi)自由基，消除活性氧毒性，保護(hù)機(jī)體不受攻擊的特殊金屬酶。研究表明，添加SOD酶的保健食品具有良好的抗衰老、抗疾病、抗輻射、抗癌、治艾滋病、防治感冒、抗心血管病、抗疲勞和保健強(qiáng)身的效果。
無(wú)菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國(guó)，無(wú)菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無(wú)機(jī)物為主要組成成分的無(wú)機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無(wú)機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢(mèng)寐以求的事情。且不說(shuō)快節(jié)奏的社會(huì)環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會(huì)出現(xiàn)無(wú)法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對(duì)烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營(yíng)。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級(jí)，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實(shí)際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場(chǎng)迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計(jì)劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動(dòng)，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡(jiǎn)”配料表為賣點(diǎn)，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢(shì)形成鮮明對(duì)比，其背后蘊(yùn)含的市場(chǎng)邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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