資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 服用富硒酵母片有什么好處？
富含有機(jī)硒的補(bǔ)硒產(chǎn)品越來越受到消費(fèi)者們的重視,如富硒酵母、富硒大蒜、富硒洋蔥等。其中,富硒酵母片由于富含硒蛋白合成的前體—硒代甲硫氨酸(SeMet)而成為人與動(dòng)物常用的補(bǔ)硒產(chǎn)品,受到廣泛關(guān)注。
【富硒酵母片】
硒作為飼料添加劑其應(yīng)用形式主要有2種,一種是無機(jī)硒(如硒酸鈉、亞硒酸鈉);一種是有機(jī)硒(如富硒酵母)。二者目的均在于增強(qiáng)動(dòng)物免疫力,增加人體硒的攝入量。通過日糧中添加富硒酵母片,不僅可以提高食品福利,而且可以通過食品緩解人體對(duì)硒的需求,預(yù)防一些與缺硒相關(guān)疾病的發(fā)生。自1957年Schwarz和Foltz首次證明硒含有防止大鼠營(yíng)養(yǎng)性肝壞死“因子Ⅲ”的主要成分以來,硒被認(rèn)為是維持人體健康的一種必需元素,適量的硒有利于機(jī)體的健康,增強(qiáng)免疫力。硒(selenium,Se)是人體的必需微量營(yíng)養(yǎng)元素,是1817年由瑞典化學(xué)家J.J.Berzelius發(fā)現(xiàn)的,它是維持谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-PX )活性的重要組成成分。作為人體最重要的必需微量元素之一,硒在體內(nèi)發(fā)揮著重要的生物學(xué)功能,如抗氧化、增強(qiáng)免疫力、抗癌、抗衰老等作用。缺硒不僅導(dǎo)致多種疾病的發(fā)生,如克山病、大骨節(jié)病等。而且還會(huì)影響心肌、肝 臟、甲狀腺等重要器官的正常功能。
硒在自然界中以無機(jī)硒和有機(jī)硒兩種形式存在,無論是有機(jī)硒還是無機(jī)硒都參與肝 臟中的谷胱甘肽過氧化物酶的合成,發(fā)揮抗氧化作用。但無機(jī)硒毒性大,生物利用率低;有機(jī)硒的毒性小、生物利用率高。近年來,由于硒的生物利用率和毒性與它的化學(xué)形態(tài)密切相關(guān),因此,正確的評(píng)價(jià)富硒酵母中硒的存化學(xué)形態(tài)及其生物學(xué)作用顯得非常重要。近年來,發(fā)展了許多對(duì)富硒酵母中硒化物的提取、分離、鑒定技術(shù),如原子吸收光譜法(AAS)、原子熒光光譜法(AFS)、氣相色譜法(GC)、高效液相色譜法(HPLC)、質(zhì)譜法(MS)等。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國(guó)，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢(mèng)寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會(huì)環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會(huì)出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對(duì)烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營(yíng)。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級(jí)，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實(shí)際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場(chǎng)迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計(jì)劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動(dòng)，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡(jiǎn)”配料表為賣點(diǎn)，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢(shì)形成鮮明對(duì)比，其背后蘊(yùn)含的市場(chǎng)邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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