資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 胰蛋白酶對人體有哪作用？
蛋白酶是水解蛋白質(zhì)肽鏈的一類酶的總稱。按照降解為多肽的方式可以分成內(nèi)肽酶和端肽酶兩類。胰蛋白酶是蛋白酶的一種，。是特異性最強的蛋白酶，在決定蛋白質(zhì)的氨基酸排列中，它成為不可缺少的工具。
【胰蛋白酶】
食物蛋白質(zhì)必須分解成氨基酸才能被身體用于組織生長，維護和修復(fù)。胰蛋白酶是一種存在于胰液的酶，是有效消化蛋白質(zhì)必需的。胰蛋白酶生產(chǎn)障礙不僅阻礙消化過程，還會損害胰 腺。在胰 腺組織以外產(chǎn)生胰蛋白酶可能涉及癌癥過程。
此外，在工業(yè)中，小分子的膠原蛋白水解產(chǎn)物易于被皮膚吸收,添加到化妝品中可使細胞變得飽滿,從而使肌膚水嫩細膩,保持其彈性和光澤,維持肌膚細膩光滑。肌膚健康的兩大關(guān)鍵抗皺和保濕都與膠原蛋白有關(guān)。對以明膠為底物,以胰蛋白酶為催化劑的體系進行反應(yīng)，能夠得到我們需要的膠原蛋白水解產(chǎn)物。
胰蛋白酶抑制劑是一種緊緊綁定胰蛋白酶并阻礙其蛋白質(zhì)消化能力的化合物。抑制胰蛋白酶活性的典型天然膳食物質(zhì)是可以在大豆，其它豆類和谷物中找到的Bowman-Birk抑制劑。吃大量包含活性胰蛋白酶抑制劑的食物會降低食物蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。不過，烹飪食物能失活大部分膳食胰蛋白酶抑制劑。胰 腺細胞能產(chǎn)生另一種胰蛋白酶抑制劑，阻止胰蛋白酶和其它蛋白質(zhì)消化酶過早激活。這能防止胰 腺自我消化。
近期發(fā)現(xiàn)了一個蝎毒素,該多肽分子不僅具有鉀離子通道調(diào)節(jié)劑的功能,還具有胰蛋白酶抑制劑的活性,是個被發(fā)現(xiàn)的雙功能蝎毒素。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng)，同時滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠為腸道提供活性益生菌，同時通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點，可為人體提供高效的氨基酸補充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠為人體提供全面營養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
有機香菇粉是以優(yōu)質(zhì)香菇為原料，采用有機栽培和低溫干燥技術(shù)制成的高營養(yǎng)保健食品原料。有機香菇粉富含多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸及豐富的微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代功能性食品的重要成分。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
