資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 人體為什么要補(bǔ)充牛磺酸？
?；撬?/a>是動(dòng)物體內(nèi)的一種含硫氨基酸，但不是蛋白質(zhì)組成成分，又稱牛膽堿、牛膽素。它廣泛分布于生物體內(nèi)各組織、器官，主要以游離狀態(tài)存在于組織間液和細(xì)胞內(nèi)液中，因從牛膽汁中分離出來而得名。
【?；撬帷?/p>
1954年Stern和Moore首次在腦和脊髓中發(fā)現(xiàn)了牛磺酸。但長期以來一直被認(rèn)為是含硫氨基酸的無功能代謝產(chǎn)物。1976年Hayes等首次報(bào)道用以酪蛋白為主要蛋白來源但缺乏?；撬岬娘暳衔关?，可引起貓的視網(wǎng)膜變性，若長時(shí)間缺乏，可使貓失明，從而引起了人們對(duì)牛磺酸營養(yǎng)作用的極大關(guān)注。研究發(fā)現(xiàn)，?；撬崾钦{(diào)節(jié)機(jī)體正常生理活動(dòng)的活性物質(zhì)，具有維持正常視覺功能、維持機(jī)體滲透壓平衡、調(diào)節(jié)細(xì)胞鈣平衡，與細(xì)胞膜的流動(dòng)性有關(guān)，降血糖、調(diào)節(jié)神經(jīng)傳導(dǎo)、參與內(nèi)分泌活動(dòng)、調(diào)節(jié)脂類消化與吸收、增加心臟 收縮能力、提高機(jī)體免疫能力、增強(qiáng)細(xì)胞膜抗氧化能力、保護(hù)心肌細(xì)胞等廣泛生物學(xué)作用。
?；撬嵋杂坞x氨基酸的形式廣泛分布于人和動(dòng)物的腦、心臟、肝、腎、卵巢、子宮、骨骼肌、血液、唾液及乳汁中，以松果體、視網(wǎng)膜、垂體、腎上腺等組織的濃度為。海洋動(dòng)物中含有較多的牛磺酸，達(dá)83μmol/g（濕重）。雞胚中?；撬釢舛燃s為哺乳動(dòng)物的100倍左右。除直接從膳食中攝入?；撬嵬?，還可通過5個(gè)途徑在肝 臟中生物合成。其中最主要的途徑是蛋氨酸和半胱氨酸代謝的中間產(chǎn)物半胱亞磺酸經(jīng)半胱亞磺酸脫羧酶脫羧成亞?；撬幔俳?jīng)氧化成?；撬帷６鳦SAD被認(rèn)為是哺乳動(dòng)物?；撬嵘锖铣傻南匏倜福遗c其他哺乳動(dòng)物相比，人類CSAD的活性較低，可能人體內(nèi)牛磺酸的合成能力也較低。?；撬嵩隗w內(nèi)分解后可參與形成牛磺膽酸及生成羥乙基磺酸。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢(mèng)寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會(huì)環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會(huì)出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對(duì)烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級(jí)，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實(shí)際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場(chǎng)迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計(jì)劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動(dòng)，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點(diǎn)，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢(shì)形成鮮明對(duì)比，其背后蘊(yùn)含的市場(chǎng)邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號(hào)-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號(hào)
