資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 富硒酵母片補充硒的效果怎么樣？
富硒酵母被認為是一種安全有效的硒源，比無機硒更安全、更有效，通常用作營養(yǎng)強化劑。硒酵母一般含硒500μg/g-1500μg/g,其中有機硒占95%左右,主要以硒代氨基酸和硒蛋白的形式存在,同時一部分形成硒多糖,如:含硒谷胱甘肽過氧化物酶、含硒磷脂谷胱甘肽過氧化物酶、甲酸脫氫酶、煙酸羥化酶、含硒tRNA等。由于我國是一個缺硒大國,而從天然食品中獲得的硒難以滿足人們對硒的需求,因此富硒酵母作為一種安全、有效的硒來源具有極大的發(fā)展?jié)摿?。雖然其價格一般都較高,但是仍然具有廣闊的市場前景。
【富硒酵母片】
硒是人體和動物所必須的微量元素之一，能夠維持甲狀腺激素代謝、心血管系統(tǒng)、抗氧化防御系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)的正常功能。研究發(fā)現(xiàn)，克山病、大骨節(jié)病、白內(nèi)障、糖尿病等40余種疾病均與硒缺乏有關(guān)。我國屬于嚴重缺硒國家，國土面積72%地區(qū)的土壤硒元素缺乏（<0.6mg/kg），其中30%的地區(qū)嚴重缺硒。當(dāng)前，硒的來源主要是通過飲食，我國大部分人群平均每天攝入量26-32μg，明顯低于世界衛(wèi)生組織制定的硒參考每天攝入量40-200μg。因此，富硒產(chǎn)品的發(fā)展對提高國民健康水平具有重要意義。硒一般取代化合物中硫原子的相應(yīng)位置,由硫化物轉(zhuǎn)化為相應(yīng)的硒化物,如蛋氨酸中的硫被硒取代變成硒代蛋氨酸。
酵母對微量元素的富集過程中,微量元素在酵母細胞中的分布和結(jié)合有所不同。其中51%的微量元素與酵母細胞壁的大分子組分緊密結(jié)合,45%左右與細胞液中的肽、氨基酸結(jié)合,其余少部分則與可溶性蛋白質(zhì)結(jié)合,使微量元素由無機狀態(tài)轉(zhuǎn)為有機狀態(tài),提高了其生物利用率(一般可達37%),并降低了毒性。應(yīng)用酵母使無機硒轉(zhuǎn)化為有機硒的轉(zhuǎn)化率高,可進行大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)。富硒酵母在提供硒的同時,還可提供一定數(shù)量的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。硒酵母中的有機硒含量高,可被人體有效吸收,生物學(xué)效價高,毒性較無機硒小,更安全?；谏鲜龅倪@些優(yōu)點,可以看出富硒酵母是一種比較理想的有機硒補充劑。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分數(shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運營。
為了促進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實際，制定《安徽省促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對比，其背后蘊含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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