資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 蟲(chóng)草提取物有哪些分類(lèi)和作用？
核苷類(lèi)成分是主要的蟲(chóng)草提取物，具有廣泛的生理活性。自從研究人員發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)草提取物具有抗腫瘤活性以后，蟲(chóng)草核苷類(lèi)研究逐漸成為蟲(chóng)草研究的熱點(diǎn)。關(guān)于蟲(chóng)草中核苷類(lèi)成分的研究報(bào)道較多，迄今已報(bào)道的蟲(chóng)草核苷類(lèi)成分有11種之多。
【蟲(chóng)草提取物】
蟲(chóng)草提取物中主要有腺苷、蟲(chóng)草素、鳥(niǎo)苷、尿苷、胞苷、肌苷及相應(yīng)的嘌呤堿、嘧啶堿等，其中蟲(chóng)草素和腺苷的研究居多。蟲(chóng)草素又稱(chēng)蟲(chóng)草菌素，即脫氧腺嘌呤核苷。1951年KGGunningham等從蛹蟲(chóng)草發(fā)酵液中分離得到，并對(duì)其化學(xué)結(jié)構(gòu)進(jìn)行了分析。1961年Kredich等對(duì)其生物合成機(jī)理的研究表明它是以腺苷為前體合成的。蟲(chóng)草素在天然蟲(chóng)草中的含量遠(yuǎn)低于人工蟲(chóng)草，且以蛹蟲(chóng)草中含量，而其它蟲(chóng)草中未檢測(cè)到或微量檢出，從蒙山九州蟲(chóng)草中測(cè)定到蟲(chóng)草素，且其含量與人工蛹蟲(chóng)草接近。蟲(chóng)草素具有較為廣泛的藥理生理活性?？共≡⑸铮鼓[瘤作用，免疫調(diào)節(jié)作用，降血糖降血脂作用。蟲(chóng)草素除上述作用外還具有抗衰老、抗炎、改善記憶的作用。此外，蟲(chóng)草素對(duì)血小板聚集介導(dǎo)的血栓性疾病具有很好的療效。
蟲(chóng)草是隸屬于子囊菌綱、肉座目、麥角菌科的食藥用真菌據(jù)《中國(guó)真菌志》記載，全世界已報(bào)道的蟲(chóng)草已達(dá)400種左右，我國(guó)報(bào)道120余種。但其中具有明確藥用價(jià)值且已獲得真正的無(wú)性型用于人工培養(yǎng)的卻為數(shù)不多。冬蟲(chóng)夏草，其無(wú)性型為中華被毛孢，是我國(guó)特有的一種蟲(chóng)草，即一般意義上的“蟲(chóng)草”。其主要應(yīng)用形式為蟲(chóng)草復(fù)合體及發(fā)酵菌絲體，目前尚未成功培育出人工子實(shí)體?？芍苯铀幱没蚴秤茫部芍谱骶祁?lèi)產(chǎn)品，或利用其浸提液制成保健飲料等。
無(wú)菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國(guó)，無(wú)菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無(wú)機(jī)物為主要組成成分的無(wú)機(jī)類(lèi)吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類(lèi)吸氧劑，其中無(wú)機(jī)類(lèi)吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢(mèng)寐以求的事情。且不說(shuō)快節(jié)奏的社會(huì)環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問(wèn)題，還有相當(dāng)一部分人群會(huì)出現(xiàn)無(wú)法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開(kāi)業(yè)，顯示出巨頭對(duì)烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營(yíng)。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級(jí)，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實(shí)際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見(jiàn)稿)》今日發(fā)布，公開(kāi)征求公眾意見(jiàn)。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場(chǎng)迅速走紅，河南經(jīng)銷(xiāo)商老方計(jì)劃打造凍水果冰淇淋專(zhuān)區(qū)的舉動(dòng)，正是這股熱潮的縮影。這類(lèi)產(chǎn)品以“極簡(jiǎn)”配料表為賣(mài)點(diǎn)，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢(shì)形成鮮明對(duì)比，其背后蘊(yùn)含的市場(chǎng)邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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