資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 我國功能性食品產(chǎn)業(yè)有什么優(yōu)勢(shì)？
我國功能性食品產(chǎn)業(yè)主要存在基礎(chǔ)研究薄弱，重申報(bào)不重研發(fā)，產(chǎn)品低水平重復(fù)等問題。近十余年來，我國雖然已批準(zhǔn)了近萬個(gè)保健食品產(chǎn)品，但同質(zhì)化現(xiàn)象非常嚴(yán)重，多數(shù)產(chǎn)品的市場(chǎng)壽命短促。那我國的功能性食品產(chǎn)業(yè)又有什么發(fā)展優(yōu)勢(shì)呢？
【功能性食品】
我國的養(yǎng)生保健歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，自古就有重養(yǎng)生和藥食同源的養(yǎng)生文化。我國功能食品產(chǎn)業(yè)具有西方國家無可比擬的傳統(tǒng)功能食品理論優(yōu)勢(shì)——中醫(yī)藥學(xué)、藥膳學(xué)和食療學(xué)理論指導(dǎo)。中醫(yī)藥理論和經(jīng)驗(yàn)是我國功能食品產(chǎn)業(yè)的重要理論基礎(chǔ)之一，是我國形成中國有特色的功能食品產(chǎn)業(yè)重要優(yōu)勢(shì)。以中醫(yī)中藥為依托的中國功能食品就是我國參與世界經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)的一個(gè)具有長(zhǎng)期比較優(yōu)勢(shì)的新領(lǐng)域。
我國有13億人口，隨著人均收入的提高、健康消費(fèi)的要求不斷增長(zhǎng)，功能食品的市場(chǎng)需求非常巨大。尤其是當(dāng)人類經(jīng)歷了艾滋病、瘋牛病、非典、禽流感的挑戰(zhàn)后，人類的養(yǎng)生保健意識(shí)逐漸提高，形成了巨大的市場(chǎng)空間。
我國自然條件復(fù)雜，地形、土壤、氣候多樣，植物資源非常豐富。據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅高等植物就有3萬多種，在這些豐富的植物中，許多種類具有重要的經(jīng)濟(jì)用途，同時(shí)它們的作用正隨著生產(chǎn)的發(fā)展和科學(xué)研究的深入而不斷被人們所發(fā)現(xiàn)。世界衛(wèi)生組織正式確定的藥用植物有2萬種，但只有200多種作過較詳盡的研究，而我國中草藥種類已超過6000種。因此，野生植物及其種植資源的潛在利用價(jià)值非常大。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢(mèng)寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會(huì)環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會(huì)出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對(duì)烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營(yíng)。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級(jí)，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實(shí)際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場(chǎng)迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計(jì)劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動(dòng)，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡(jiǎn)”配料表為賣點(diǎn)，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢(shì)形成鮮明對(duì)比，其背后蘊(yùn)含的市場(chǎng)邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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