“2017年馬鈴薯價格下降，市場一路低迷，今年種還是不種，種多少合適？”種植時刻，薯農們猶豫了。我國種薯領航者、格瑞得集團董事長李冬虎認為，馬鈴薯嚴重滯銷，要學會逆境突襲。就馬鈴薯市場行情，筆者采訪了業(yè)內專家。

馬鈴薯產業(yè)前景美好

        李冬虎認為，種植者之所以賠錢，主要有五方面的原因：一是種薯質量太差；二是面積太大，投入太少；三是采用低檔化肥，低檔農藥；四是重茬導致病害嚴重，產品多廢品；五是農場管理者水平太低。
        那么，2018年馬鈴薯產業(yè)如何逆襲突圍?李冬虎認為首先要學習、改進、提高。學習馬鈴薯種植專業(yè)技能，改進管理，提高農場綜合能力；其次，優(yōu)質高產才是王道。好種、好肥、好藥、好法，拒絕低檔次農資，增加有效投入，農場主或農業(yè)企業(yè)老板必須回到田間地頭去管理，不要在辦公室遙控；再次，我的農場我做主。不聽忽悠，不猜行情，行情可遇不可求，唯有逆勢而上才能笑到。李冬虎強調，種植者不要輕易更換品種，不要輕易放棄馬鈴薯生產。相信馬鈴薯產業(yè)的明天會更加美好。
        中國農科院農業(yè)信息研究所李輝尚博士認為，2017年馬鈴薯價格波動很大，四五月份銷售價格降到了一元以下的點。主要原因是市場供給總體增加，消費需求增長不明顯。

2017年我國馬鈴薯價格下降

        2017年我國馬鈴薯價格走勢是上半年基本平衡，下半年區(qū)域間差異較為明顯，京津同步性較強，整體呈拉伸的“Z”型走勢，對價格反應相對靈敏；上海震蕩運行。南方產區(qū)價格水平較為接近，震蕩運行，10月份后略有分化。2017年年平均價格為2.12元/kg，同比下跌11.7%，與2015年水平持平，是近五年的水平。2017 年我國馬鈴薯價格走勢高點不明顯，總體低位運行。2017年2月后緩慢下降——2016年持續(xù)上升至5月。二季度開始持續(xù)低位運行，沒有明顯的上漲情況。

        我國馬鈴薯價格波動主要原因是市場供給總體增加，消費需求增長不明顯。據(jù)統(tǒng)計，2017年上半年山東、云南、貴州等春薯主產區(qū)馬鈴薯種植面積同比增加5%～10%；河南、安徽、湖北、江蘇等非主產區(qū)同比增加30%左右。調度數(shù)據(jù)顯示，農民工等集團消費減少明顯，（尤其是去年冬季以來），居民消費選擇性增加（蔬菜價格偏低，替代消費增加），加工消費穩(wěn)定增長但幅度有限。主食加工消費緩慢增長，淀粉需求持續(xù)低迷，飼用消費有所減少，食用消費緩慢增長，飼用原料薯或將有所減少等，都是價格下降的因素。
        與此同時，我國馬鈴薯供給側調整區(qū)域差異凸顯，也是馬鈴薯價格下降的因素之一。據(jù)統(tǒng)計，2016年甘肅、四川、重慶種植面積快速增加，分別為673.91千公頃、807千公頃和371.84千公頃，同比分別增32.84%、19.14%和16.05%。我國馬鈴薯地區(qū)種植結構調整、精準扶貧戰(zhàn)略、加工主食化戰(zhàn)略、加快推進良種繁育體系不斷完善、品種結構持續(xù)優(yōu)化。預計種植面積將繼續(xù)穩(wěn)中有增，云南、貴州等西部地區(qū)增長預期仍較為明顯。

2018年全球馬鈴薯市場分析

        2018年，全球馬鈴薯種植面積預計繼續(xù)擴大，重點區(qū)域分布在亞洲的中國、印度及東南亞地區(qū)，歐洲的俄羅斯，非洲等國家和地區(qū)。
        居民鮮食消費緩慢增長，加工業(yè)量預計發(fā)展速度較快，淀粉需求穩(wěn)中有增。2017-2021年，全球馬鈴薯加工市場將以年均4.88%的速度增長。據(jù)預測，全球薯片市場在2016-2021年年均增長4.3%，市場價值將增至36.3億美元；美國、西歐是市場，占全球消費量的近2/3，但增速放緩；印度、中國、俄羅斯等國家則是未來市場的重要增長點。
        2022年，全球變性淀粉市場價值將達到12.14億美元，2017年起年復合增長率保持在4.1%；工業(yè)淀粉市場年復合增長率3.8%，市場價值將增至106.64億美元，2016年起的年復合增長率為6.64%。中國、印度、泰國未來既是消費市場，也是有競爭價格的地區(qū)。

2018年，我國馬鈴薯市場形勢展望

        2018年，我國馬鈴薯價格波動風險大。市場供給穩(wěn)定增加，消費需求動力不足，天氣等自然災害無法預測，整體符合常年波動規(guī)律，整體將維持震蕩運行態(tài)勢。2018年5月份之前，價格繼續(xù)波動， 南方春季、北方秋季馬鈴薯上市，下半年價格波動可能性增大。
        中國農業(yè)科學院農業(yè)信息研究所、中國農業(yè)科學院海外農業(yè)研究中心研究員、博士李輝尚指出，馬鈴薯因其高產穩(wěn)產、適應性廣，在我國大部分省區(qū)都有種植。2018年，不論種植還是加工，都要關注國內和全球的宏觀市場變化，及時調整生產。

        李輝尚建議：馬鈴薯生產經營者要密切關注市場動態(tài)，均衡上市、適時售薯，大量集中上市引起市場大幅波動和滯銷賣難等現(xiàn)象發(fā)生。
        農業(yè)結構調整中，切勿盲目跟風種植，合理推進糧薯輪作，既可促進地力恢復和疫病防控，又能減緩市場波動。
        2018年4月初，美國美國貿易代表辦公室在其網站上發(fā)布了根據(jù)所謂301調查，建議加征關稅的自中國進口產品清單，隨后，中國采取反制措施，對美國大豆等產品加征關稅。中美貿易大戰(zhàn)，對馬鈴薯產業(yè)來說，既是機遇，也是挑戰(zhàn)，就看你怎么把握。
        2018馬鈴薯正如歌曲《想說愛你不容易》表達的那樣：“想說愛你不容易，你是那昨天的云，還是今天淋漓的雨；想說愛你并不是很容易的事，那需要太多的勇氣，想說忘記你也不是很容易的事，我只有矗立在風中想你！”