資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 香辛料還作為藥物使用，你知道嗎？
香辛料是利用植物的種子、花蕾、葉莖、根塊、果實或其提取物制成的一類具有芳香和辛香等典型風味的天然植物性原料的統(tǒng)稱。目前，世界上已知的香辛料多達 500 種，1997 年經(jīng)國際標準化組織( ISO) 確認并列入標準的香辛料達 110 種，其中列入我國國家標準( GB /T 12729. 1-2008 香辛料和調味品) 的品種有 68 種。香辛料主要產(chǎn)地集中在熱帶國家和地區(qū)，但大規(guī)模生產(chǎn)種植僅限于中國、巴基斯坦、印度、斯里蘭卡等南亞、東南亞國家。我國有豐富的香辛料資源，是世界上香辛料主要生產(chǎn)國和主要出口國，較常見的香辛料有辣椒、花椒、生姜、大蒜、八角、桂皮、小茴香、丁香、胡椒等。
【香辛料】
香辛料不僅可以改善食品風味，還可以提高食品的貯藏性，因此，香辛料是食品加工中的重要原材料。此外，絕大多數(shù)香辛料具有一定的藥理作用，在適當?shù)氖褂昧績葘θ梭w機能具有一定的食療保健功能，例如，大蒜不僅對腸胃和心血管系統(tǒng)有良好的保健作用，還有抗高血壓、抗動脈粥樣硬化和抗血小板凝集等作用； 辣椒中的辣椒素具有鎮(zhèn)痛、減肥、治療胃腸疾病和止癢等作用；生姜中的姜黃素具有預防心肌炎癥、抗關節(jié)炎、保護肝 臟和治療潰瘍性結腸炎等作用；此外，肉豆蔻、肉桂、八角、孜然等也具有多種保健功能，所以香辛料很早就作為藥物在醫(yī)藥行業(yè)使用?，F(xiàn)在，全球慢性疾病發(fā)病率的不斷上升以及相應的醫(yī)療費用上漲，推動研究人員和公眾對多種有益健康的食物產(chǎn)生興趣，香辛料由于具有多種生理功能因而越來越受到人們的關注。
近日，艾瑞咨詢發(fā)布的《2025年中國團餐行業(yè)研究報告》（以下簡稱《報告》）顯示，去年團餐市場規(guī)模約2.7萬億元，預計2026年團餐市場規(guī)模將超3.5萬億元。面對學校、醫(yī)院、企業(yè)等核心場景的差異化需求，行業(yè)通過運營模式創(chuàng)新與政策紅利釋放，探索出中央廚房標準化、縣域下沉新通路、健康場景延伸三大破局路徑。
近期印發(fā)的《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2025—2030年）》（以下簡稱《綱要》）將“健全食物與營養(yǎng)可持續(xù)發(fā)展制度體系”作為重點任務，立足于大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，從“完善標準體系、提升監(jiān)測能力、守牢安全底線”3個方面謀篇布局，旨在夯實基礎，更好滿足城鄉(xiāng)居民日益增長的食物與營養(yǎng)健康需求。
市場監(jiān)管總局近日制定出臺《食品標識監(jiān)督管理辦法》（以下簡稱《辦法》），將與新修訂的《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》（GB 7718—2025）同步實施。
近日，貴州省貴陽市市場監(jiān)管局組織召開咖啡行業(yè)團體標準制定座談會，圍繞以標準建設助推咖啡產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展進行深入研討。貴陽市市場監(jiān)管局、市食品藥品檢驗檢測中心、市咖啡行業(yè)協(xié)會、省標準化院等有關單位代表參加。
近日，梅花生物科技集團股份有限公司發(fā)布半年度業(yè)績報告。報告期內，梅花生物實現(xiàn)營業(yè)收入122.80億元，同比下降2.87%。
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