資訊 > 市場動態(tài) > 固體飲料市場前景怎么樣？
近年來，對著以速溶茶和咖啡為代表的固體飲料的迅速發(fā)展，中國固體飲料市場規(guī)模不斷擴大。固體飲料是指以糖、蛋或蛋制品、乳或乳制品、食用植物提取物或果汁等為主要原材料，適量添加輔料或其他食品添加劑而制成的每100克成品水分不高于5克的固體，通常呈粉末狀、顆粒狀或塊狀，例如麥乳精、豆晶粉、菊花晶和速溶咖啡等。固體飲料可以分為風味固體飲料、果蔬固體飲料、蛋白固體飲料、茶固體飲料、植物固體飲料、咖啡固體飲料、特殊用途固體飲料以及其他固體飲料。
【固體飲料市場】
最近幾年，隨著人們生活水平提高和消費觀念的轉變，人們對固體飲料的種類和營養(yǎng)含量等方面都有更高的要求，為滿足人們的需求，市場上相繼出現(xiàn)了各類果子晶、減肥茶、豆?jié){粉、豆乳晶、花生晶、南瓜粉等新型固體飲料，推動了行業(yè)進一步向前發(fā)展。
我國固體飲料市場呈現(xiàn)出不斷上漲的趨勢。據(jù)相關人士分析，2013年，中國的固體飲料行業(yè)的產(chǎn)銷規(guī)模不斷擴大，行業(yè)的利潤總額和銷售利潤均較上年均有所增加。2013年固體飲料行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量有96家，較上年增加7家。2013年行業(yè)實現(xiàn)銷售額487.78億元，實現(xiàn)產(chǎn)品銷售利潤58.14億元，利潤總計為35.36億元。2016年，中國固體飲料市場仍在不斷上漲，漲幅達到了5.70%。而且，各種固體飲料的產(chǎn)量也在迅速增長，已占全部飲料的一半以上。伴隨著我國經(jīng)濟實力增強、居民收入的增長以及固體飲料自身產(chǎn)品種類的增長，未來幾年我國固體飲料市場有望繼續(xù)保持在10%以上的增長速度。
無菌加工在全球廣泛應用，生產(chǎn)高品質的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應的化學混合物，可在規(guī)定時間內將包裝容器內的氧氣體積分數(shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導致的失眠、健忘等問題，還有相當一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運營。
為了促進茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，推動鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級，根據(jù)有關法律、行政法規(guī)，結合安徽省實際，制定《安徽省促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對比，其背后蘊含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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