資訊 > 食品原材料 > 松子麥芽糖的制作方法是什么？
【松子麥芽糖】
松子麥芽糖，在當(dāng)?shù)赜纸型撂枪⑼凉?、糖果。它原是湖南許多地方，許多家庭都會(huì)制作的一種地方性居家零食，因?yàn)樗勺欲溠刻鞘羌彝ト斯ぶ谱鳎醋黾词?，不添加任何保鮮劑和防腐劑量，很受當(dāng)?shù)匕傩諝g迎。松子麥芽糖，味道香甜，口感細(xì)膩，咀嚼起來不粘牙，多吃不甜膩不上火，有入口即化的特點(diǎn)。因此，隨著人們對健康零食的追求，松子糖已成為湖南許多地方老百姓居家獨(dú)特的休閑食品，特別是逢年過節(jié)，一家人聚在一起制作松子麥芽糖，忙前忙后，其樂融融，不僅自己食用，也是走親訪友，饋贈(zèng)親友的佳品。
制作松子糖時(shí)，首先得備好各種工具和材料，具體包括：糯米糍粑1kg，麥芽糖0.3~0.4kg，白沙糖0.1~0.2kg，水0.15kg，食用油1桶，炒菜鍋1只，木質(zhì)模具，木槌等。其方法步驟如下：
1、將糯米糍粑切成絲，晾曬干，用手掰糯米糍粑絲脆斷即可；2、將糯米糍粑絲放到燒熱的食用油（如：茶籽油、菜籽油）中炸蓬松，并瀝去油水，涼置待用；3、把準(zhǔn)備好的麥芽糖和白沙糖放入鍋中加水熬制，在熬制過程中要不斷攪拌，充分融合，熬制成糖漿；4、將熬制的糖漿與蓬松的糯米糍粑絲混拌均勻，倒入專用木制模具中進(jìn)行擠壓，用木槌輕輕敲打表面成方形；5、撤除模具，用刀切成條塊，大小隨意，形狀隨意。打包、密封（用保鮮膜包裹、或放入密閉容器內(nèi)封口、蓋嚴(yán)實(shí)）。
松子麥芽糖的保存條件為：在密封、正常室溫情況下擺放，保質(zhì)期10-30d，若出現(xiàn)回軟、變色、變味，則不可食用。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng)，同時(shí)滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠?yàn)槟c道提供活性益生菌，同時(shí)通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點(diǎn)，可為人體提供高效的氨基酸補(bǔ)充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠?yàn)槿梭w提供全面營養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
有機(jī)香菇粉是以優(yōu)質(zhì)香菇為原料，采用有機(jī)栽培和低溫干燥技術(shù)制成的高營養(yǎng)保健食品原料。有機(jī)香菇粉富含多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸及豐富的微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代功能性食品的重要成分。
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