資訊 > 食品原材料 > 硫酸軟骨素有哪些作用和功效？
【硫酸軟骨素】
硫酸軟骨素是一類(lèi)糖胺聚糖，其主要存在于人和動(dòng)物的軟骨、韌帶、肌腱和動(dòng)脈血管壁等組織的基質(zhì)中。目前，中國(guó)是世界上的硫酸軟骨素生產(chǎn)國(guó)和輸出國(guó)。數(shù)據(jù)顯示，2013年，中國(guó)的硫酸軟骨素產(chǎn)量高達(dá)7465噸，占全球市場(chǎng)容量的80%。美國(guó)、歐洲部分國(guó)家和日本是硫酸軟骨素的主要消費(fèi)國(guó)。硫酸軟骨素在美國(guó)、加拿大、澳大利亞等國(guó)家主要作為預(yù)防和治療骨關(guān)節(jié)炎的保健食品使用。在日本和歐洲，以硫酸軟骨素作為主要活性成分的抗骨關(guān)節(jié)炎藥物已經(jīng)廣泛應(yīng)用于臨床，并取得了顯著效果。近年研究發(fā)現(xiàn)，硫酸軟骨素不僅具有抗骨關(guān)節(jié)炎活性，其在預(yù)防和治療其他疾病方面也顯示出了良好的應(yīng)用前景。
硫酸軟骨素有顯著的降血脂活性，研究顯示其降血脂作用與抑制胰脂肪酶活力和降低脂肪酸吸收有關(guān)。硫酸軟骨素不僅能升高血清高密度脂蛋白含量，還能顯著降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白及甘油三酯含量。隨后，更多研究證實(shí)，硫酸軟骨素有良好的預(yù)防脂肪肝及治療高脂血癥的療效。
研究表明，硫酸軟骨素在腫瘤的增殖及擴(kuò)散過(guò)程中發(fā)揮重要作用[。通過(guò)與不同的細(xì)胞因子包括血管內(nèi)皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子、L-選凝素、P-選凝素、轉(zhuǎn)變生長(zhǎng)因子及白介素-8等蛋白質(zhì)發(fā)生特異性結(jié)合，硫酸軟骨素可調(diào)節(jié)腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)、轉(zhuǎn)移及惡化過(guò)程。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，通過(guò)干擾硫酸軟骨素在腫瘤組織生長(zhǎng)過(guò)程中的識(shí)別作用，可抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)增殖。體內(nèi)研究表明，碳二亞胺修飾的硫酸軟骨素能顯著抑制裸鼠乳腺癌的增殖惡化，具有良好的抗腫瘤作用。
硫酸軟骨素是一種多功能生物大分子，除上述藥理學(xué)活性外，硫酸軟骨素還有其他多種生物學(xué)活性，如抗氧化、抗炎、免疫調(diào)節(jié)和抗血管生成等。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類(lèi)黃酮及多種微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營(yíng)養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營(yíng)養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠?yàn)槟c道提供活性益生菌，同時(shí)通過(guò)酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過(guò)酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點(diǎn)，可為人體提供高效的氨基酸補(bǔ)充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過(guò)現(xiàn)代工藝制成的高營(yíng)養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠?yàn)槿梭w提供全面營(yíng)養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
有機(jī)香菇粉是以?xún)?yōu)質(zhì)香菇為原料，采用有機(jī)栽培和低溫干燥技術(shù)制成的高營(yíng)養(yǎng)保健食品原料。有機(jī)香菇粉富含多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸及豐富的微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營(yíng)養(yǎng)支持，是現(xiàn)代功能性食品的重要成分。
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