資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 北大牛津聯(lián)合研究：每天一個雞蛋可降低心臟病和中風(fēng)風(fēng)險
據(jù)英國《每日郵報》5月22日報道，研究發(fā)現(xiàn)，每天吃一顆雞蛋可降低心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險。
20世紀(jì)50年代廣告宣傳中首次號召人們吃雞蛋，但后來監(jiān)管機(jī)構(gòu)拒絕雞蛋業(yè)投放該廣告，原因是容易鼓勵不均衡的飲食。但研究表明，雞蛋實(shí)際上是一種很好的早餐。與那些很少食用雞蛋的人相比，每天吃一顆雞蛋中風(fēng)的風(fēng)險可以降低25%以上，平均每周吃5顆雞蛋的人患心臟病的可能性降低了12%。
北大衛(wèi)生科學(xué)中心和牛津大學(xué)組成的研究團(tuán)隊(duì)歷時9年，對40多萬名30-79歲健康中國人的雞蛋食用情況進(jìn)行調(diào)查，其中9.1%的人很少甚至從不吃雞蛋，而13.1%的人每天吃一個雞蛋。9年后，這些人中有83977人患上心血管疾病，5103人患上嚴(yán)重冠心病，9985人死于這些疾病。
研究結(jié)果表明，每天吃一顆雞蛋的人中風(fēng)風(fēng)險降低26%，死于中風(fēng)風(fēng)險降低28%，死于心血管疾病風(fēng)險降低18%。
雖然只是通過觀察，但該研究表明吃雞蛋有益于飲食均衡。英國謝菲爾德大學(xué)心血管醫(yī)學(xué)教授蒂姆 奇科表示，人們應(yīng)該對該項(xiàng)研究結(jié)果感到欣慰。他說：“食用雞蛋不會對人的心臟造成任何負(fù)擔(dān)。雖然飲食和健康的生活方式可以降低患心臟病的風(fēng)險，但多吃雞蛋會治愈心臟病是不現(xiàn)實(shí)的。”
雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、必需脂肪酸以及少量飽和脂肪。以前人們總認(rèn)為食用雞蛋會導(dǎo)致高膽固醇，但越來越多的證據(jù)表明飽和脂肪才是高膽固醇的罪魁禍?zhǔn)住?/p>
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實(shí)際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點(diǎn)，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對比，其背后蘊(yùn)含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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