日前，依托光明乳業(yè)建設(shè)的“乳業(yè)生物技術(shù)國家重點實驗室”，被國家科技部評估為“優(yōu)秀類國家重點實驗室”。獲得此至高殊榮，意味著光明乳業(yè)科研實力在行業(yè)內(nèi)備受認(rèn)可，傲視群雄。

        作為乳品行業(yè)擁有技術(shù)中心的乳業(yè)公司，光明乳業(yè)以“創(chuàng)新生活，共享健康”為企業(yè)使命，以工匠精神在乳業(yè)科研創(chuàng)新中深耕不輟，致力于發(fā)展成為具有全產(chǎn)業(yè)鏈核心競爭力的國際化知名乳品企業(yè)集團(tuán)，讓更多人感受美味和健康的快樂。

        正是這匠人匠心的科研精神，讓光明乳業(yè)在取得豐碩經(jīng)濟(jì)效益、社會效應(yīng)的同時，逐步奠定了中國高端乳品引領(lǐng)者的行業(yè)地位。得知喜訊后，中國科學(xué)院趙國屏院士向光明乳業(yè)發(fā)來祝賀寄語：重點實驗室成員在未來要不忘初心，繼續(xù)前行，一切從零開始，走好新路。

引領(lǐng)行業(yè)進(jìn)步發(fā)展，科研成果斐然奪目

        “國內(nèi)獲得國際專利最多的乳品企業(yè)、國內(nèi)乳品企業(yè)的菌種資源庫……”這些傲人成績，都屬于同一個名字——乳業(yè)生物技術(shù)國家重點實驗室。

        光明乳業(yè)生物技術(shù)國家重點實驗室是乳品行業(yè)的國家重點實驗室，也是在本次評估中上海市獲評為“優(yōu)秀”的企業(yè)國家重點實驗室，代表中國乳業(yè)科技的水平。近年來通過對實驗室科研經(jīng)費投入和人才培養(yǎng)戰(zhàn)略，產(chǎn)業(yè)技術(shù)和科學(xué)水平以及科研機(jī)制已達(dá)到國際級水平。

        自成立以來，針對我國乳品行業(yè)中亟需解決的重大瓶頸問題，光明乳業(yè)生物技術(shù)國家重點實驗室對常溫酸奶、乳酸菌研究與開發(fā)、新型干酪、乳品安全等領(lǐng)域的共性與核心技術(shù)逐步攻克，申請發(fā)明專利704項；2項國家科技進(jìn)步獎，27項省部級獎勵；榮獲上海市科技進(jìn)步一、二等獎，輕工聯(lián)合會科技進(jìn)步二等獎等。

        依靠對創(chuàng)新孜孜不倦的執(zhí)著追求，光明乳業(yè)生物技術(shù)國家重點實驗室協(xié)助牧業(yè)解決了夏季高熱高濕的熱應(yīng)激影響的難題，實現(xiàn)我國南方地區(qū)奶牛平均年單產(chǎn)達(dá)到10噸的高水平；建立了庫存菌株達(dá)到4500株以上的乳酸菌菌種資源庫，進(jìn)行了功能和組學(xué)研究，包括植物乳桿菌ST-III和干酪乳桿菌LC2W的自主知識產(chǎn)權(quán)菌株得到產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，發(fā)現(xiàn)新的菌株并在國際保藏機(jī)構(gòu)保存；在奶酪領(lǐng)域獲得四項國際授權(quán)發(fā)明專利，開發(fā)了紅曲霉干酪、耐溫再制干酪和莫扎里拉再制干酪。

        正如“光明”兩字的含義，這些年來，光明乳業(yè)生物技術(shù)國家重點實驗室一次次對共性技術(shù)與核心技術(shù)的攻克，有效地引領(lǐng)行業(yè)的自主技術(shù)創(chuàng)新，提升我國乳制品行業(yè)的整體競爭實力，讓行業(yè)不斷看到發(fā)展新方向，共同探索乳制品行業(yè)更“光明”的未來。

研發(fā)賦能品牌升級，光明品質(zhì)閃耀全球

        曾經(jīng)的光明乳業(yè)，代表著一代人心中揮之不去的“牛奶情節(jié)”，而如今的光明乳業(yè)，早已成為立足全國，走向海外的乳品行業(yè)引領(lǐng)者。研發(fā)創(chuàng)新，賦能品牌升級，成為光明乳業(yè)飛速發(fā)展的核心動力。

        2009年，光明乳業(yè)經(jīng)過近2年的生產(chǎn)技術(shù)和產(chǎn)品研發(fā)，突出國內(nèi)常溫酸奶——莫斯利安，開創(chuàng)了常溫酸奶這一細(xì)分品類，率先打破了低溫冷鏈無法惠及的行業(yè)缺口，取得了爆發(fā)式增長。

        2017年，光明乳業(yè)在國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟的指導(dǎo)下，制定了嚴(yán)苛的光明乳業(yè)巴氏殺菌乳內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，完成了巴氏奶從85℃到75℃的殺菌工藝升級，為行業(yè)帶來全新而嚴(yán)苛的巴氏殺菌乳內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，實現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量管理的全面梳理和升級。2018年，光明乳業(yè)推出 “每日千億活性乳酸菌飲品”，市場上出現(xiàn)了全中國乃至全世界單獨采用植物乳桿菌發(fā)酵的乳飲料。

        光明乳業(yè)對于創(chuàng)新的探求，從來不只局限于常規(guī)實驗室。作為行業(yè)內(nèi)一家深空搭載的企業(yè)，光明乳業(yè)通過攜手航天科技，通過航天器，九年三度升空，將包括植物乳桿菌ST-Ⅲ、莫斯利安原產(chǎn)益生菌等多種菌株送入太空，希望借助中國航天工業(yè)的頂端技術(shù)優(yōu)勢，探索乳酸菌在太空的生物學(xué)奧秘，考察不同菌株在劇烈的溫差變化、高強(qiáng)度太空輻射和失重等逆境下的存活能力和遺傳穩(wěn)定性，從而為消費者開發(fā)出品質(zhì)更佳的乳制品。

        在科技方面付出的巨大投入和研究，讓光明乳業(yè)擁有了“行業(yè)”、“首創(chuàng)品牌”、“全球”這一系列關(guān)鍵詞，也讓光明乳業(yè)的每一款產(chǎn)品都帶著高品質(zhì)的科研基因。點滴牛奶中，匯聚著光明乳業(yè)的科研成果，也讓光明品牌更加閃耀。

匠人匠心不改初衷，研發(fā)精神傳承百年

        從1911年至今，光明乳業(yè)已有百年業(yè)務(wù)發(fā)展歷史。在光明乳業(yè)，每一個成績背后都能看到光明乳業(yè)的研發(fā)人員精益求精、嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致、創(chuàng)造、攻堅克難的工匠精神在閃現(xiàn)。

        在光明乳業(yè)，有種研發(fā)精神叫“費力不討巧”，讓研發(fā)員甘心“不走尋常路”。在研發(fā)人員看來，他們寧愿走更曲折的路去達(dá)到看起來簡單的結(jié)果。光明乳業(yè)的研發(fā)人員為了對母乳成分做精準(zhǔn)研究，曾跑遍多家醫(yī)院，花半年時間與新手媽媽溝通，后收集1000份母乳。母乳分析處理后，又花了5年時間精準(zhǔn)地分析母乳化嬰兒配方粉在腸道菌群構(gòu)建、礦物質(zhì)吸收和耐受性等方面與母乳的差距及優(yōu)勢。用5年時間行成一個結(jié)論，這種匠心精神才是光明乳業(yè)百年輝煌的重要支撐。

        在2017年“上海工匠”命名暨“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)零距離”工匠論壇上，光明乳業(yè)研發(fā)人員杰出代表蘇米亞榮獲2017年"上海工匠"稱號。這榮譽(yù)不僅僅是給蘇米亞的，更是給予全體光明乳業(yè)研發(fā)人員的。在這工匠精神的激勵下，光明乳業(yè)生物技術(shù)國家重點實驗室參與的項目多次獲得殊榮，研發(fā)人員的匠人匠心詮釋著新時代乳制品研發(fā)人的風(fēng)骨和精神。

        不忘初心，方得始終。未來，光明乳業(yè)生物技術(shù)國家重點實驗室將進(jìn)一步貫徹黨和國家科技發(fā)展戰(zhàn)略，結(jié)合國家中長期科學(xué)和技術(shù)發(fā)展規(guī)劃綱要，圍繞健康中國2030、國民營養(yǎng)計劃等國家政策，積極開展相關(guān)重大理論研究、新技術(shù)發(fā)明、產(chǎn)品創(chuàng)新，促進(jìn)國際產(chǎn)學(xué)研交流融合，進(jìn)一步提高我國乳品行業(yè)的自主創(chuàng)新能力，提升實驗室和光明乳業(yè)在國際的影響力，帶動并引領(lǐng)乳品行業(yè)的健康發(fā)展和科技進(jìn)步。堅信光明力量，深耕乳品研發(fā)，光明終將達(dá)到更遠(yuǎn)的地方！