資訊 > 食品原材料 > 殼寡糖溶液在農(nóng)業(yè)生物上有哪些應用？
殼寡糖溶液是水溶性低分子量產(chǎn)品殼寡糖溶于水后配置成的溶液。殼寡糖是自然界中含有正電荷的堿性氨基寡糖，綠色天然、無副作用，作為一類新的生理活性物質(zhì)，除了具有增強免疫、抗腫瘤抗癌、降低膽固醇、降血壓、降血糖、加速體內(nèi)鈣和鐵的吸收以及關節(jié)組織的修復等功能外，還具有防腐抑菌等作用，且抑菌作用較殼聚糖更強，這也是殼寡糖區(qū)別于其他寡糖的重要特征。
【殼寡糖溶液】
殼寡糖溶液是新一代海洋生物源農(nóng)藥，具有無毒害、不污染環(huán)境、兼有藥效和肥效雙重生物調(diào)節(jié)功能的特點，可誘導激活植物免疫系統(tǒng)，提高植物抗病毒能力。寡聚糖具有調(diào)控植物生長、發(fā)育、繁殖、防病和抗病等功能，能夠刺激植物的免疫系統(tǒng)反應，每種活性寡聚糖可發(fā)出調(diào)節(jié)特定功能的信息，激活防御反應和調(diào)控植物生長，產(chǎn)生具有抗病害的活性物質(zhì)，抑制病害的形成。其運作原理為殼寡糖通過滲透進入病原菌細胞體內(nèi)，吸附其體內(nèi)帶有陰離子的細胞質(zhì)，并產(chǎn)生絮凝作用，擾亂細胞正常的生理活動，最終殺滅病菌。
殼聚糖可以有效提高殺蟲活性和趨避活性，殼聚糖溶液可使高效氯氰菊酯殺蟲持效時間延長至少1個月，說明其對高效氯氰菊酯有明顯的緩釋和控釋功能；殼聚糖溶液能延長避蚊胺的作用時間長達4h，說明其對避蚊胺有明顯的緩釋和控釋功能；可直接利用殼聚糖溶液復配高效氯氰菊酯和避蚊胺，制成緩釋劑型。
無菌加工在全球廣泛應用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應的化學混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分數(shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導致的失眠、健忘等問題，還有相當一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運營。
為了促進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級，根據(jù)有關法律、行政法規(guī)，結合安徽省實際，制定《安徽省促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對比，其背后蘊含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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