資訊 > 食品原材料 > 離交樹脂在食品工業(yè)中有哪些應(yīng)用？
離交樹脂是一種網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)高分子化合物，其功能有吸附、交換、選擇以及催化等功能，是食品和發(fā)酵工業(yè)中用于分離、產(chǎn)物提純、催化以及濃縮的良好材料，在工業(yè)高純水制備、醫(yī)藥衛(wèi)生、冶金行業(yè)、生物工程等領(lǐng)域都得到了廣泛的應(yīng)用。在食品工業(yè)中，除制取專用給水、處理廢水外，還可以用于糖、酒、奶、油脂、飲料的去鹽、脫色、分離、提純、催化等方面。
【離交樹脂】
生產(chǎn)精制糖的原料為原糖或白砂糖，精制部分采用離子交換樹脂，不僅可以脫去有色物質(zhì)，還可以脫鹽，降低灰分。因此，在精制糖生產(chǎn)中，采用樹脂對(duì)糖漿進(jìn)行精制是非常必要的。選擇的樹脂組合是降低色值、除鹽、防止蔗糖轉(zhuǎn)化是很重要的，是生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)精制糖的必備條件。常用的樹脂有丙烯酸系和苯乙烯系兩大類，前者的脫色能力強(qiáng)，吸附容量大；后者善于吸附糖液中的酚類色素。
牛奶經(jīng)離子交換樹脂處理后可提高高溫消毒時(shí)的穩(wěn)定性。用陰陽離子交換樹脂處理牛奶可調(diào)整其中鈣的含量，使之更接近于母乳，適于嬰幼兒食用。其次，根據(jù)氨基酸等電點(diǎn)的不同，選擇適當(dāng)?shù)膒H值，可用離子交換樹脂(多用強(qiáng)酸陽離子樹脂)將它們分離。蛋白質(zhì)由氨基酸組成，也可根據(jù)等電點(diǎn)的不同用離子交換樹脂分離。此外，離交樹脂在食品工業(yè)中還有不少用途，例如食品添加劑的提純、食用染料的提取、蜂蜜中去除銅與鐵、海產(chǎn)食品去味、油脂漂白后去過氧化氫、油脂氫化催化劑的回收、豆?jié){去味、蘋果醬脫酸以及桔汁、梨汁、棗汁、械樹汁脫色，天然色素的提取，果醬脫鹽，香料脫色等等。
離交樹脂也被稱之為離子交換樹脂，發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)有很長(zhǎng)的歷史，到現(xiàn)在我國(guó)的離子交換樹脂的成產(chǎn)品種已經(jīng)超過了60多種，并且品質(zhì)也在不斷的提高，離交樹脂的出現(xiàn)在我國(guó)經(jīng)濟(jì)建設(shè)中有非常重要的關(guān)系。
每一個(gè)人由于生活工作的環(huán)境不一樣，對(duì)于不同的一些產(chǎn)品，了解的信息也會(huì)有所不同。離交樹脂這個(gè)產(chǎn)品非常的特殊，很多用戶對(duì)于這個(gè)產(chǎn)品并不是特別的了解。其實(shí)有很多的廠家會(huì)大量的對(duì)離交樹脂采購(gòu)
交樹脂所帶有的電荷量是比較多的，只有電量比較多的時(shí)候，才容易被離子交換樹脂所吸收掉。相同電荷量的離子可以更容易的被吸收掉，而對(duì)于一些帶相反，電荷的離子吸收起來可能有一定的困難。除了跟電荷量有一定影響之外，那么在過濾時(shí)候的溫度高低也會(huì)有一定的影響嗎？一起來聽一下離交樹脂供應(yīng)商是怎么說的吧？
蜂花粉是蜜蜂從花朵收集的花粉，經(jīng)蜜蜂混合自身分泌物和少量蜜蜂酶加工而成的顆粒狀天然產(chǎn)物。蜂花粉富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)及多種活性酶，是天然營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品的重要來源。
五味子提取物是以木蘭科植物五味子的干燥成熟果實(shí)為原料，經(jīng)水提取、醇提取等工藝制得的濃縮活性物質(zhì)。五味子提取物富含五味子甲素、五味子乙素、有機(jī)酸、多糖和揮發(fā)油等成分，因具有顯著的護(hù)肝、抗氧化和增強(qiáng)免疫等功效而被廣泛關(guān)注。
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