資訊 > 食品原材料 > 如何提取川芎阿魏酸？
川芎阿魏酸是傘形科植物川芎的干燥根莖中的主要成分之一，在川芎中的含量大約為0.1%。在藥理學(xué)上，川芎性溫，味辛，具有去風(fēng)止痛、活血止痛、行氣開郁等功效。阿魏酸及其衍生物的功效有抑制血小板聚集，抗血栓形成，解除血管平滑肌痙攣，改善心肌缺血，抗炎止痛，抗紫外線輻射及抗自由基，以及調(diào)節(jié)人體免疫功能等，還具有抗炎、鎮(zhèn)痛、抗生育、調(diào)節(jié)免疫功能、利肝保膽等藥理作用。
【川芎阿魏酸】
川芎中有效成分的提取多用乙醇提取、酸堿處理、柱色譜法分離等選用乙醇回流、減壓濃縮而后用大孔吸附樹脂分離的方法，可得到質(zhì)量和收率穩(wěn)定的川芎總提取物，收率為0.6%。熱浸法相對(duì)于超聲法、滲漉法、熱回流法三種提取工藝，提取效果更佳。以上方法制備的提取物是川芎嗪和阿魏酸的混合物。
如何從川芎中提取分離阿魏酸呢？首先，阿魏酸可以用乙酸乙酯、甲醇、乙醇等有機(jī)溶劑提取。其次，考慮到溶劑成本和安全因素，采用乙醇為提取溶媒，并為了分離出阿魏酸，選用堿性條件提取。影響阿魏酸提取率的一個(gè)重要因素是提取溫度，在沸騰條件下，阿魏酸的提取效率明顯提高，因此，在提取阿魏酸時(shí)需要控制好溫度。由于阿魏酸在80℃以上時(shí)會(huì)迅速分解，而且時(shí)間越長，降低的越多，而干燥條件下阿魏酸含量是相當(dāng)穩(wěn)定的。所以在有關(guān)的川芎藥材提取、濃縮以及干燥過程中，為了獲得較高的阿魏酸轉(zhuǎn)移率，相關(guān)工藝的溫度不宜超過80℃，加熱時(shí)間不宜超過12h。在溫度偏高，但提取的時(shí)間較少的實(shí)驗(yàn)范圍內(nèi)，高溫的分解作用并不十分明顯。但是在工業(yè)生產(chǎn)上，需要控制好時(shí)間和溫度的量。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢(mèng)寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會(huì)環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會(huì)出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對(duì)烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級(jí)，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實(shí)際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場(chǎng)迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計(jì)劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動(dòng)，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點(diǎn)，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢(shì)形成鮮明對(duì)比，其背后蘊(yùn)含的市場(chǎng)邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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