飲用紅葡萄酒自然不可能替代科學(xué)合理的訓(xùn)練或是運(yùn)動(dòng)飲料，但是的研究發(fā)現(xiàn)，紅葡萄酒的某些健康益處可能會(huì)提高運(yùn)動(dòng)員的競(jìng)技水平。
 
　　根據(jù)新西蘭奧克蘭大學(xué)（University of Auckland）發(fā)布的一項(xiàng)研究，紅葡萄酒中普遍存在的多酚物質(zhì)，尤其是其中的槲皮素（Quercetin），對(duì)于運(yùn)動(dòng)員提升競(jìng)技水平能夠起積極作用。
 
　　該研究的作者Vaughan Somerville表示，紅酒的多酚化合物可以在細(xì)胞層面上提升人體的線粒體功能，而線粒體是細(xì)胞內(nèi)氧化磷酸化和合成三磷酸腺苷（ATP）的主要場(chǎng)所，為細(xì)胞的活動(dòng)提供了化學(xué)能量，所以有“細(xì)胞的發(fā)電站”（the powerhouse of the cell）之稱。
 
　　除此之外，紅葡萄酒還能改善心臟功能和人體的血液循環(huán)，增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)員在高強(qiáng)度鍛煉過(guò)程中的心肺功能。，紅酒還有一定的消炎作用。
 
　　不宜過(guò)量飲用
 
　　根據(jù)該研究，一杯紅酒所含的多酚物質(zhì)已經(jīng)是人體每日所需的四分之一，不過(guò)這并不意味著我們應(yīng)該每天都喝上滿滿四大杯紅酒。過(guò)量的酒精攝入，會(huì)嚴(yán)重?fù)p害人體健康，更不用說(shuō)對(duì)運(yùn)動(dòng)員所造成的災(zāi)難性傷害了。
 
　　實(shí)際上，我們不必單純依賴于飲用紅酒來(lái)攝入所需的多酚，因?yàn)樵擃惢衔飶V泛存在于多種植物和食物之中，例如：綠茶、葡萄、藍(lán)莓、菠菜以及黑巧克力等。

　　酒精的作用
 
　　過(guò)量攝入酒精自然能夠損害身體健康，但是適量喝酒實(shí)際上有益于心臟健康。一份發(fā)布在《新西蘭醫(yī)學(xué)期刊》（New England Journal of Medicine）上的報(bào)告指出，酒精中的乙醇可以降低心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。該研究跟蹤了5萬(wàn)名健康男性長(zhǎng)達(dá)12年的時(shí)間，發(fā)現(xiàn)研究對(duì)象中每周至少喝三次酒的人群更不容易患上心臟疾病。
 
　　不過(guò)，過(guò)量飲酒同樣可以導(dǎo)致嚴(yán)重的后果。人體的血液酒精濃度達(dá)到一定濃度后，會(huì)引起包括語(yǔ)言含混、平衡失控、肌肉失調(diào)、皮膚轉(zhuǎn)紅、眼部充血、嘔吐、舉止不當(dāng)?shù)劝Y狀，嚴(yán)重時(shí)乃至昏迷甚至死亡。