資訊 > 市場動態(tài) > 紅酒有助運(yùn)動員提高競技水平？
飲用紅葡萄酒自然不可能替代科學(xué)合理的訓(xùn)練或是運(yùn)動飲料，但是的研究發(fā)現(xiàn)，紅葡萄酒的某些健康益處可能會提高運(yùn)動員的競技水平。
根據(jù)新西蘭奧克蘭大學(xué)（University of Auckland）發(fā)布的一項(xiàng)研究，紅葡萄酒中普遍存在的多酚物質(zhì)，尤其是其中的槲皮素（Quercetin），對于運(yùn)動員提升競技水平能夠起積極作用。
該研究的作者Vaughan Somerville表示，紅酒的多酚化合物可以在細(xì)胞層面上提升人體的線粒體功能，而線粒體是細(xì)胞內(nèi)氧化磷酸化和合成三磷酸腺苷（ATP）的主要場所，為細(xì)胞的活動提供了化學(xué)能量，所以有“細(xì)胞的發(fā)電站”（the powerhouse of the cell）之稱。
除此之外，紅葡萄酒還能改善心臟功能和人體的血液循環(huán)，增強(qiáng)運(yùn)動員在高強(qiáng)度鍛煉過程中的心肺功能。，紅酒還有一定的消炎作用。
不宜過量飲用
根據(jù)該研究，一杯紅酒所含的多酚物質(zhì)已經(jīng)是人體每日所需的四分之一，不過這并不意味著我們應(yīng)該每天都喝上滿滿四大杯紅酒。過量的酒精攝入，會嚴(yán)重?fù)p害人體健康，更不用說對運(yùn)動員所造成的災(zāi)難性傷害了。
實(shí)際上，我們不必單純依賴于飲用紅酒來攝入所需的多酚，因?yàn)樵擃惢衔飶V泛存在于多種植物和食物之中，例如：綠茶、葡萄、藍(lán)莓、菠菜以及黑巧克力等。
酒精的作用
過量攝入酒精自然能夠損害身體健康，但是適量喝酒實(shí)際上有益于心臟健康。一份發(fā)布在《新西蘭醫(yī)學(xué)期刊》（New England Journal of Medicine）上的報告指出，酒精中的乙醇可以降低心臟病發(fā)作的風(fēng)險。該研究跟蹤了5萬名健康男性長達(dá)12年的時間，發(fā)現(xiàn)研究對象中每周至少喝三次酒的人群更不容易患上心臟疾病。
不過，過量飲酒同樣可以導(dǎo)致嚴(yán)重的后果。人體的血液酒精濃度達(dá)到一定濃度后，會引起包括語言含混、平衡失控、肌肉失調(diào)、皮膚轉(zhuǎn)紅、眼部充血、嘔吐、舉止不當(dāng)?shù)劝Y狀，嚴(yán)重時乃至昏迷甚至死亡。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
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