資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 美國一少女患膽囊炎需切除膽囊 誘因竟是愛吃辣薯片
據(jù)英國《每日郵報》7月24日報道，美國田納西州孟菲斯市的17歲少女雷妮 克雷格黑德近日突發(fā)腹痛，醫(yī)生診斷其為膽 囊炎，需要切除膽 囊，稱誘發(fā)因素可能是過量食辣，也可能是薯片中過多的飽和脂肪和鈉元素。
雷妮的母親在采訪中說道，“每次去百貨商店時雷妮都嚷著想吃辣味薯片，還要大袋的。我想讓她開心就買回來了，她有時還會帶到學(xué)校去。”雷妮就讀的克雷格蒙特高中負(fù)責(zé)人稱她大約每周吃4包。當(dāng)雷妮抱怨肚子疼時，母親馬上送她去醫(yī)院。
紐約大學(xué)石溪醫(yī)學(xué)院腸胃消化科的喬納森 布斯卡利亞醫(yī)生說，“膽囊發(fā)炎后，有些病人馬上發(fā)病，有些病人則呈慢性癥狀，吃過辣、脂肪過多的食物后覺得腫痛，1至2小時后疼痛消失。慢性病人直到疼痛難忍才來看病，那時，可能就得切除膽囊。”他還說目前暫無直接的醫(yī)學(xué)證據(jù)顯示辣食是膽結(jié)石、胰 腺炎、炎癥性腸病等的誘因，“這些食物常常含有高飽和脂肪、高反式脂肪、高鈉，這些都與膽結(jié)石有關(guān)。”
喬納森表示，近些年來，膽 囊疾病呈年輕化的趨勢，“這又是什么原因呢？是兒童肥胖癥。或許因為現(xiàn)在加工食品、飽和脂肪越來越多，充斥著我們的飲食生活。我的工作就是從膽管中切除膽結(jié)石，10年前我并不記得有10至12歲的孩子來做手術(shù)，現(xiàn)在每年約有10例。”
英國相關(guān)部門表示，適度飲食非常重要。適量食用辣味食物有益健康，如增加維生素A和C攝入，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，促進(jìn)新陳代謝。而過量食用會帶來腸胃問題。辣來源于酸，當(dāng)大量辣元素在腸胃中積累、消化時，就會腐蝕胃壁，造成胃酸倒流。此外，辣味零食會使胃粘膜腫痛，誘發(fā)胃炎。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
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