資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 美國一少女患膽囊炎需切除膽囊 誘因竟是愛吃辣薯片
據(jù)英國《每日郵報》7月24日報道，美國田納西州孟菲斯市的17歲少女雷妮 克雷格黑德近日突發(fā)腹痛，醫(yī)生診斷其為膽 囊炎，需要切除膽 囊，稱誘發(fā)因素可能是過量食辣，也可能是薯片中過多的飽和脂肪和鈉元素。
雷妮的母親在采訪中說道，“每次去百貨商店時雷妮都嚷著想吃辣味薯片，還要大袋的。我想讓她開心就買回來了，她有時還會帶到學校去。”雷妮就讀的克雷格蒙特高中負責人稱她大約每周吃4包。當雷妮抱怨肚子疼時，母親馬上送她去醫(yī)院。
紐約大學石溪醫(yī)學院腸胃消化科的喬納森 布斯卡利亞醫(yī)生說，“膽囊發(fā)炎后，有些病人馬上發(fā)病，有些病人則呈慢性癥狀，吃過辣、脂肪過多的食物后覺得腫痛，1至2小時后疼痛消失。慢性病人直到疼痛難忍才來看病，那時，可能就得切除膽囊。”他還說目前暫無直接的醫(yī)學證據(jù)顯示辣食是膽結(jié)石、胰 腺炎、炎癥性腸病等的誘因，“這些食物常常含有高飽和脂肪、高反式脂肪、高鈉，這些都與膽結(jié)石有關(guān)。”
喬納森表示，近些年來，膽 囊疾病呈年輕化的趨勢，“這又是什么原因呢？是兒童肥胖癥?；蛟S因為現(xiàn)在加工食品、飽和脂肪越來越多，充斥著我們的飲食生活。我的工作就是從膽管中切除膽結(jié)石，10年前我并不記得有10至12歲的孩子來做手術(shù)，現(xiàn)在每年約有10例。”
英國相關(guān)部門表示，適度飲食非常重要。適量食用辣味食物有益健康，如增加維生素A和C攝入，增強免疫系統(tǒng)，促進新陳代謝。而過量食用會帶來腸胃問題。辣來源于酸，當大量辣元素在腸胃中積累、消化時，就會腐蝕胃壁，造成胃酸倒流。此外，辣味零食會使胃粘膜腫痛，誘發(fā)胃炎。
無菌加工在全球廣泛應用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應的化學混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分數(shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導致的失眠、健忘等問題，還有相當一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
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