資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 水仙當(dāng)洋蔥炒13人食物中毒 京都市保健所：別把水仙和食材種在一起
26日，日本京都市一家民間醫(yī)院的日間護(hù)理設(shè)施中，有13人產(chǎn)生了嘔吐等食物中毒的癥狀，其原因竟然是食堂員工在炒菜的時(shí)候錯(cuò)把水仙當(dāng)成了洋蔥。
日本《每日新聞》28日?qǐng)?bào)道了這件事。報(bào)道稱，該設(shè)施在大棚中種植了一些食材，而員工從大棚中采摘時(shí)，誤將一起種植的水仙當(dāng)成了洋蔥。
據(jù)京都市保健所所述，26日中午，食堂員工在烹飪味增炒豬肉、胡蘿卜、洋蔥時(shí)，一位女職員本來(lái)打算從大棚里摘三顆洋蔥，但據(jù)稱其中兩顆很可能摘成了長(zhǎng)在附近的水仙。在該餐做好后，吃了這道菜的包括2名職員在內(nèi)的13人，在大約開始吃飯的10分鐘后產(chǎn)生了嘔吐等癥狀。所幸所有人癥狀都較輕，并且已有好轉(zhuǎn)。
該市保健所表示，“希望人們不要把水仙和田里其他作物種在一起。”
據(jù)報(bào)道，水仙為石蒜科，其葉、球根等部位均含有“石蒜堿”這一有毒成分。報(bào)道還稱，水仙的葉子經(jīng)常被誤當(dāng)成韭菜，球根則經(jīng)常被誤認(rèn)為洋蔥，因此誤食水仙的例子有很多。2016年5月就曾有一位北海道的男子因?yàn)檎`將水仙當(dāng)成韭菜而食用，最終導(dǎo)致死亡。
無(wú)菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國(guó)，無(wú)菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無(wú)機(jī)物為主要組成成分的無(wú)機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無(wú)機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢(mèng)寐以求的事情。且不說(shuō)快節(jié)奏的社會(huì)環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問(wèn)題，還有相當(dāng)一部分人群會(huì)出現(xiàn)無(wú)法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
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