資訊 > 市場動態(tài) > 英媒：可口可樂影響了中國應(yīng)對肥胖的政策
據(jù)英國《每日電訊報》1月9日報道，一項新研究顯示，飲料巨頭可口可樂在過去30年里影響了中國應(yīng)對肥胖的政策。該公司推動了一項主張，即超重和肥胖的主要原因是缺乏鍛煉而非營養(yǎng)不良。
《英國醫(yī)學(xué)期刊》（BMJ）近日發(fā)表的一項調(diào)查顯示，在可口可樂公司的斡旋下，身體的活動比飲食的健康更為重要這個信息成為中國解決肥胖問題的核心。
美國哈佛大學(xué)的中國社會領(lǐng)域教授蘇珊·格林哈爾希調(diào)查了可口可樂公司40年前設(shè)立的國際生命科學(xué)學(xué)會（ILSI），該機構(gòu)由世界的食品和飲料公司贊助，包括可口可樂、雀巢、麥當(dāng)勞和百事可樂。它將自己視為政府、學(xué)術(shù)界和工業(yè)界的橋梁，為營養(yǎng)、食品安全和慢性病預(yù)防與控制的政策決策提供證據(jù)。
格林哈爾希教授指出，可口可樂公司通過國際生命科學(xué)學(xué)會（ILSI）中國辦事處確保自己的利益不會受到政府與日俱增的應(yīng)對肥胖流行病的政策的損害。
肥胖和超重是中國面臨的一個日益嚴重的社會問題。2014年，中國約40%的人口超重或者肥胖；而在1991年，這一數(shù)據(jù)僅為20%。在同一時期，中國男性的肥胖率從近3%增加到超過11%，在女性群體中，這一數(shù)據(jù)從超過4%上升到11%。
格林哈爾希教授表示，國際生命科學(xué)學(xué)會（ILSI）中國辦事處在中國支持了很多備受矚目的公共衛(wèi)生計劃，比如“快樂10分鐘”，這是一項全國性的活動，提倡中國的學(xué)校利用課間休息時間組織孩子進行10分鐘體育鍛煉。此外，該組織還推動舉辦了6次有關(guān)肥胖癥的國際科學(xué)會議。
在過去幾年里，對體育活動的關(guān)注開始在中國應(yīng)對肥胖政策中占據(jù)優(yōu)先位置，政府在這一領(lǐng)域的大部分活動集中在運動而非飲食的重要性上。
格林哈爾希教授教授坦言，可口可樂的實際影響確實難以衡量，不過中國迄今未能實施世界衛(wèi)生組織（WHO）關(guān)于飲食政策的有關(guān)建議，比如對糖征稅或者限制針對兒童的含糖飲料廣告。
美國北卡羅來納大學(xué)營養(yǎng)學(xué)教授巴里·波普金說，中國沒有像其他國家一樣對食品和飲料行業(yè)進行監(jiān)管的計劃。在他看來，國際生命科學(xué)學(xué)會要對中國在為其公民創(chuàng)造更健康的飲食方面落后數(shù)十年負責(zé)。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分數(shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運營。
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