資訊 > 食品原材料 > “甜過初戀”的荔枝緣何屢屢遭黑
眼下正值荔枝上市季，放眼望去，大街小巷的水果店都少不了紅艷艷的荔枝“小山”，各種品種更是讓人們眼花繚亂，可謂如今很多吃貨的心頭好。
惹人愛的鮮紅荔枝
荔枝雖外表粗狂，但卻有著細(xì)嫩的內(nèi)在，晶瑩剔透的果肉、甘甜可口的味道。“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。”“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。” 由此可見古人對其也是喜愛有加。
有關(guān)荔枝的種種黑料
荔枝熱賣的同時，種種恐怖黑料也接二連三的活躍于網(wǎng)絡(luò)上。如：空腹過量吃荔枝當(dāng)心休克、泡藥荔枝、無核荔枝是轉(zhuǎn)基因食品、荔枝致死、荔枝病......
下面就來說說這些聳人聽聞的言論吧，一、無核荔枝：同無籽西瓜一樣，是通過嫁接、扦插等手段形成的，并非轉(zhuǎn)基因食品;二、荔枝?。捍_實(shí)存在，但它實(shí)際上就是低血糖，老人和孩子的血糖平衡能力差，所以少吃為宜;三、荔枝致死：據(jù)悉這是出自20年前的學(xué)術(shù)文章，而且導(dǎo)致死亡的原因不是單一的，劃重點(diǎn)，是在20年前!!!“士別三日當(dāng)刮目相看”，這都隔了20年了，現(xiàn)在的醫(yī)療水平更高、體系更完善，不可相提并論，所以其炒冷飯蹭熱點(diǎn)的嫌疑還是挺大的;四：泡藥荔枝：要看是用什么泡的，用二氧化硫處理荔枝是在國家允許范圍內(nèi)的做法。
卓奇食品追溯平臺小編溫馨提醒，諸如此類的危言聳聽，不要盲目相信并傳播，也不要一棍子打死所有荔枝，不敢食用，只要在正規(guī)聚到購買的，還是可以放心的。
小科普
荔枝雖好，有些人卻不宜多吃，如：患有慢性扁桃體炎和咽喉炎的人，多吃荔枝會加重“虛火”;正在長青春痘、生瘡、傷風(fēng)感冒或有急性炎癥的人不適宜吃荔枝，否則會加重病癥;另外，濕熱體質(zhì)或胃腸功能不佳者，也不宜多吃。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實(shí)際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點(diǎn)，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對比，其背后蘊(yùn)含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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