資訊 > 食品原材料 > 蘇州：干百合、黃花菜 檢出二氧化硫超標(biāo)
近日，蘇州市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布一期蘇州市級(jí)食品安全抽檢信息公告，共涉及8類(lèi)食品187批次樣品，發(fā)現(xiàn)不合格樣品4批次。其中，園區(qū)勝浦農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)有2批次干百合、黃花菜被檢出二氧化硫超標(biāo)。
公告顯示，園區(qū)婁葑鎮(zhèn)謝衛(wèi)星水產(chǎn)攤（斜塘農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)）銷(xiāo)售的1批次鳊魚(yú)不合格，孔雀石綠實(shí)測(cè)值為2.42微克/千克，標(biāo)準(zhǔn)值為不得檢出。據(jù)介紹，孔雀石綠屬于有毒的三苯甲烷類(lèi)化學(xué)物，長(zhǎng)期超量食用可致癌。
此次有2批次食品被檢出二氧化硫超標(biāo)。1批次是干百合，被抽檢單位名稱(chēng)為園區(qū)勝浦張永發(fā)醬菜攤（勝浦農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)），實(shí)測(cè)值為1.25克/千克；另1批次不合格食品是園區(qū)勝浦張永發(fā)醬菜攤銷(xiāo)售的黃花菜，實(shí)測(cè)值為3.37克/千克。蘇州市市場(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)工作人員介紹，二氧化硫、焦亞硫酸鉀等是常用的漂白劑和防腐劑，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，二氧化硫可在干制蔬菜中使用，限量值是0.2克/千克。
此外，還有園區(qū)方洲家銀飲食店銷(xiāo)售的1批次粉條被檢出鋁超標(biāo)，生產(chǎn)企業(yè)是昌黎縣雙軍粉條廠，實(shí)測(cè)值為280毫克/千克，標(biāo)準(zhǔn)值為≤200毫克/千克。當(dāng)過(guò)量攝入時(shí)，會(huì)影響人體對(duì)鐵、鈣等成分的吸收，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血，甚至影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育。
針對(duì)發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，監(jiān)管部門(mén)已依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行處理。
無(wú)菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國(guó)，無(wú)菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無(wú)機(jī)物為主要組成成分的無(wú)機(jī)類(lèi)吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類(lèi)吸氧劑，其中無(wú)機(jī)類(lèi)吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢(mèng)寐以求的事情。且不說(shuō)快節(jié)奏的社會(huì)環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問(wèn)題，還有相當(dāng)一部分人群會(huì)出現(xiàn)無(wú)法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開(kāi)業(yè)，顯示出巨頭對(duì)烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營(yíng)。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級(jí)，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實(shí)際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見(jiàn)稿)》今日發(fā)布，公開(kāi)征求公眾意見(jiàn)。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場(chǎng)迅速走紅，河南經(jīng)銷(xiāo)商老方計(jì)劃打造凍水果冰淇淋專(zhuān)區(qū)的舉動(dòng)，正是這股熱潮的縮影。這類(lèi)產(chǎn)品以“極簡(jiǎn)”配料表為賣(mài)點(diǎn)，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢(shì)形成鮮明對(duì)比，其背后蘊(yùn)含的市場(chǎng)邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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