資訊 > 名企關(guān)注 > 西班牙橄欖油的世界之旅來到上海
西班牙橄欖油 (Olive Oils from Spain) 攜手歐盟發(fā)起的為期三年的“橄欖油世界之旅”(Olive Oil World Tour) 全球推廣活動來到中國時尚之都 --上海。這是繼去年9月在北京正式啟動以來，“橄欖油世界之旅”全球推廣活動在中國的第二站。西班牙橄欖油將一如既往地為中國消費者帶來獨特的橄欖油文化、地中海美食及歐式健康生活方式。這項活動于5月8日舉辦，是“橄欖油世界之旅”全球推廣活動的第二年。此次官方活動以烹飪展示的方式舉行。
作為“橄欖油世界之旅”的重要一站，本次推廣活動以“橄欖油讓世界更美味”為主題，通過一系列線下展示活動，展現(xiàn)西班牙橄欖油的特性及多樣性，并分享西班牙橄欖油在中餐烹飪中的廣泛應(yīng)用。
中國知名烹飪專家、主廚兼美食作家胡元駿先生受邀現(xiàn)場展示廚藝，用西班牙橄欖油制作了精美的中式菜肴，充分展示了橄欖油與中餐的**融合。胡先生表示：“橄欖油是一種非常健康的食用油，源自于橄欖汁，應(yīng)用十分廣泛，可以進行高溫烹飪，不管是煎、炸、烹、煮等都十分適用，對健康非常有益。此外，橄欖油具有獨特的果香味，能改善食材風味，讓菜品更美味，非常適合中餐烹制。”
“橄欖油世界之旅”今年的目標是吸引更多消費者。因此，西班牙橄欖油提出了一項針對終端消費者的策略，并于2018年成功實施。在國際旅客特別活躍的12月，西班牙橄欖油將來到中國最主要的國際機場之一 -- 廣州白云機場，為國際旅客帶來非凡的橄欖油文化體驗。
全球生產(chǎn)的橄欖油中約有70%產(chǎn)自歐洲橄欖林，其種植面積超過600多萬公頃，占世界橄欖種植總面積（共1100萬公頃分布于五大洲）的55%。在歐洲橄欖林中，西班牙橄欖林尤為突出。
市場監(jiān)管總局近日批準發(fā)布GB/T23347-2021《橄欖油、油橄欖果渣油》。在舊標準（GB23347-2009）的基礎(chǔ)上，新標準按照既與國際標準接軌又符合中國國情的原則，在等級、名稱、標識包裝、運輸?shù)确矫孢M行了修改。
橄欖油屬木本植物油，是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經(jīng)加熱和化學處理，保留了天然營養(yǎng)成分，橄欖油被認為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營養(yǎng)的油脂。
豆類一直都是人類發(fā)展過程中不可或缺的食品之一，其不僅營養(yǎng)價值豐富，而且豆類種類龐雜，是平衡營養(yǎng)膳食的重要品類，我國自古就有“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良”、“寧可食無肉，不可食無豆”的說法，足見豆類的重要價值。
歐防風（Peucedanum ostruthium），又名白甘筍、歐洲獨活或防風草，是一種歷史悠久的傘形科植物，早在古希臘和古羅馬時期便被廣泛種植。其肥厚的白色根部是主要食用部分，質(zhì)地疏松，中心柱隨生長時間延長而逐漸變硬，帶有獨特的清甜和堅果香氣。
2025年7月2日，國家衛(wèi)健委正式發(fā)布《關(guān)于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》，正式批準D-阿洛酮糖等5種物質(zhì)作為新食品原料，這意味著阿洛酮糖在我國食品領(lǐng)域擁有了合法身份，有望在食品行業(yè)掀起新的變革。那么，阿洛酮糖究竟是什么？它有哪些獨特的性質(zhì)和功能？在食品行業(yè)中又有怎樣的應(yīng)用前景呢？
旋振篩是一種用于粉狀、顆粒狀及液體物料精密篩分的機械設(shè)備。旋振篩通過振動電機產(chǎn)生的旋轉(zhuǎn)振動，使物料在篩面上作旋轉(zhuǎn)、跳躍和分級運動，從而實現(xiàn)不同粒徑物料的分離。
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