資訊 > 名企關(guān)注 > 西班牙橄欖油的世界之旅來(lái)到上海
西班牙橄欖油 (Olive Oils from Spain) 攜手歐盟發(fā)起的為期三年的“橄欖油世界之旅”(Olive Oil World Tour) 全球推廣活動(dòng)來(lái)到中國(guó)時(shí)尚之都 --上海。這是繼去年9月在北京正式啟動(dòng)以來(lái)，“橄欖油世界之旅”全球推廣活動(dòng)在中國(guó)的第二站。西班牙橄欖油將一如既往地為中國(guó)消費(fèi)者帶來(lái)獨(dú)特的橄欖油文化、地中海美食及歐式健康生活方式。這項(xiàng)活動(dòng)于5月8日舉辦，是“橄欖油世界之旅”全球推廣活動(dòng)的第二年。此次官方活動(dòng)以烹飪展示的方式舉行。
作為“橄欖油世界之旅”的重要一站，本次推廣活動(dòng)以“橄欖油讓世界更美味”為主題，通過(guò)一系列線下展示活動(dòng)，展現(xiàn)西班牙橄欖油的特性及多樣性，并分享西班牙橄欖油在中餐烹飪中的廣泛應(yīng)用。
中國(guó)知名烹飪專(zhuān)家、主廚兼美食作家胡元駿先生受邀現(xiàn)場(chǎng)展示廚藝，用西班牙橄欖油制作了精美的中式菜肴，充分展示了橄欖油與中餐的**融合。胡先生表示：“橄欖油是一種非常健康的食用油，源自于橄欖汁，應(yīng)用十分廣泛，可以進(jìn)行高溫烹飪，不管是煎、炸、烹、煮等都十分適用，對(duì)健康非常有益。此外，橄欖油具有獨(dú)特的果香味，能改善食材風(fēng)味，讓菜品更美味，非常適合中餐烹制。”
“橄欖油世界之旅”今年的目標(biāo)是吸引更多消費(fèi)者。因此，西班牙橄欖油提出了一項(xiàng)針對(duì)終端消費(fèi)者的策略，并于2018年成功實(shí)施。在國(guó)際旅客特別活躍的12月，西班牙橄欖油將來(lái)到中國(guó)最主要的國(guó)際機(jī)場(chǎng)之一 -- 廣州白云機(jī)場(chǎng)，為國(guó)際旅客帶來(lái)非凡的橄欖油文化體驗(yàn)。
全球生產(chǎn)的橄欖油中約有70%產(chǎn)自歐洲橄欖林，其種植面積超過(guò)600多萬(wàn)公頃，占世界橄欖種植總面積（共1100萬(wàn)公頃分布于五大洲）的55%。在歐洲橄欖林中，西班牙橄欖林尤為突出。
市場(chǎng)監(jiān)管總局近日批準(zhǔn)發(fā)布GB/T23347-2021《橄欖油、油橄欖果渣油》。在舊標(biāo)準(zhǔn)（GB23347-2009）的基礎(chǔ)上，新標(biāo)準(zhǔn)按照既與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌又符合中國(guó)國(guó)情的原則，在等級(jí)、名稱(chēng)、標(biāo)識(shí)包裝、運(yùn)輸?shù)确矫孢M(jìn)行了修改。
橄欖油屬木本植物油，是由新鮮的油橄欖果實(shí)直接冷榨而成的，不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，保留了天然營(yíng)養(yǎng)成分，橄欖油被認(rèn)為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營(yíng)養(yǎng)的油脂。
無(wú)菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國(guó)，無(wú)菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無(wú)機(jī)物為主要組成成分的無(wú)機(jī)類(lèi)吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類(lèi)吸氧劑，其中無(wú)機(jī)類(lèi)吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢(mèng)寐以求的事情。且不說(shuō)快節(jié)奏的社會(huì)環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問(wèn)題，還有相當(dāng)一部分人群會(huì)出現(xiàn)無(wú)法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開(kāi)業(yè)，顯示出巨頭對(duì)烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營(yíng)。
2006-2024 上海博華國(guó)際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號(hào)-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號(hào)
