資訊 > 加工包裝機械 > 茶產業(yè)藍皮書發(fā)布 5G、功能性食品構建發(fā)展新方向
當5G的大幕徐徐展開,未來我們的生活將會發(fā)生怎樣的改變? 5G 是當前大熱的信息技術革命的支撐點,是將數字化、云化、AI 化和傳統(tǒng)產業(yè)聯(lián)結的關鍵,因此成為了高質量的可用的物聯(lián)網、車聯(lián)網、VR/AR、可穿戴設備、智慧家庭,甚至是智慧城市的前提。
5G聯(lián)結生產智能化
5G是第五代移動通信網絡,據了解,它的峰值理論傳輸速度可達每8秒1GB,比4G網絡的傳輸速度快數百倍。如此快的數據傳播速度,將給食品行業(yè)帶來巨大的發(fā)展機遇,茶產業(yè)自然也不例外。對于茶產品生產企業(yè)來說,5G技術能使茶產品的生產變得更加高效、靈活。
首先就是人工智能,在5G的加持下,人工智能技術將會極大地提升。這也就意味著制茶設備的智能化、信息化程度將會進一步提高。智能化生產加工設備有助于提高產品品質,提高企業(yè)的生產效率,促進我國茶產業(yè)的規(guī)?;l(fā)展。而高品質也將助力我國茶產業(yè)的市場競爭力“更上一層樓”,為茶企在新時代的商業(yè)競爭中重構商機。
5G還將為茶產品生產企業(yè)的大數據管理帶來新的體驗。隨著生產技術的進步,需要進行采集、管理、分析的生產數據不斷增加,且變得更加復雜,需要更強大的網絡體系來支撐。而5G網絡高速的數據傳播能極大地方便茶企管理生產數據,簡化生產、規(guī)劃過程,提高設備運行效率。
功能化產品拓寬產業(yè)鏈
根據藍皮書顯示,未來功能化茶產品將會成為行業(yè)發(fā)展方向之一。茶葉屬于藥食同源的植物之一,茶葉內含有茶多酚、茶多糖、茶氨酸、茶色素等一系列對人體有益的營養(yǎng)成分。如今,消費者對健康食品的追求不斷提高,利用茶葉中的有益成分開發(fā)功能性食品將有助于茶產業(yè)開啟行業(yè)新生態(tài)。
據公開數據顯示,我國速溶茶、茶多酚、茶氨酸等茶葉提取物產量超2.5萬噸,累計消耗茶葉原料約15萬噸,不僅極大地提高了茶產品的附加值,還有有助于茶企延伸產業(yè)鏈,實現(xiàn)經濟效益的進一步增長。
據悉,國內某食品公司就利用茶葉中的有益成分推出了一款睡眠飲料,利用分離、萃取等設備從茶葉中提取了γ-氨基丁酸、茶氨酸等成分,這些成分能為人們的睡眠帶來一定程度的利好。
在市場上,我們也不難發(fā)現(xiàn),茶飲料的市場份額正在不斷擴大。市面上的茶飲料大多是采用茶粉等茶葉提取物進行制作,并通過不同的加工、灌裝設備生產出純味、碳酸、調味等不同類型的茶飲料。此外,利用超微粉碎設備制成的速溶茶也獲得了很多消費者的喜愛和認可,市場占比不斷提升。
目前有部分茶企也有一定的存量基礎,比如有自己的原產地、工廠、茶園、經銷系統(tǒng)等,這些都是非常不錯的優(yōu)勢,隨著5G時代的到來,茶企們如何才能更好地擁抱市場?
近日,艾瑞咨詢發(fā)布的《2025年中國團餐行業(yè)研究報告》(以下簡稱《報告》)顯示,去年團餐市場規(guī)模約2.7萬億元,預計2026年團餐市場規(guī)模將超3.5萬億元。面對學校、醫(yī)院、企業(yè)等核心場景的差異化需求,行業(yè)通過運營模式創(chuàng)新與政策紅利釋放,探索出中央廚房標準化、縣域下沉新通路、健康場景延伸三大破局路徑。
近期印發(fā)的《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要(2025—2030年)》(以下簡稱《綱要》)將“健全食物與營養(yǎng)可持續(xù)發(fā)展制度體系”作為重點任務,立足于大農業(yè)觀、大食物觀,從“完善標準體系、提升監(jiān)測能力、守牢安全底線”3個方面謀篇布局,旨在夯實基礎,更好滿足城鄉(xiāng)居民日益增長的食物與營養(yǎng)健康需求。
市場監(jiān)管總局近日制定出臺《食品標識監(jiān)督管理辦法》(以下簡稱《辦法》),將與新修訂的《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》(GB 7718—2025)同步實施。
近日,貴州省貴陽市市場監(jiān)管局組織召開咖啡行業(yè)團體標準制定座談會,圍繞以標準建設助推咖啡產業(yè)高質量發(fā)展進行深入研討。貴陽市市場監(jiān)管局、市食品藥品檢驗檢測中心、市咖啡行業(yè)協(xié)會、省標準化院等有關單位代表參加。
近日,梅花生物科技集團股份有限公司發(fā)布半年度業(yè)績報告。報告期內,梅花生物實現(xiàn)營業(yè)收入122.80億元,同比下降2.87%。
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