隨著新健康元年的開啟，人們對(duì)于健康有了全新的認(rèn)知，關(guān)注的重點(diǎn)也正在從治療轉(zhuǎn)為預(yù)防，"治未病"成為今后健康領(lǐng)域的重頭戲。同時(shí)，健康中國(guó)2030規(guī)劃綱要也強(qiáng)調(diào)，國(guó)家整體的健康策略從注重"治已病"向注重"治未病"轉(zhuǎn)變。早在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就記載："上工治未病，不治已病，此之謂也"《素問·四氣調(diào)神大論》也有記載："是故圣人不治已病治未病，不治已亂治未亂，此之謂也。夫病已成而后治之，譬猶渴而穿井，斗而鑄錐，不亦晚乎!"由此可見，"治未病"是我國(guó)由來已久的健康管理理念，當(dāng)代人正在實(shí)現(xiàn)"返璞歸真"。

       吃和動(dòng)是"治未病"的兩項(xiàng)重要措施。

       降低慢性病發(fā)生率

       《運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)與科學(xué)》發(fā)表的一項(xiàng)研究指出，運(yùn)動(dòng)對(duì)成年人的心血管健康有好處，即便是稍微減少每天躺著或坐著的時(shí)間也有助益。研究人員對(duì)芬蘭北部出生隊(duì)列研究（NFBC）中的數(shù)據(jù)進(jìn)行了分析，共涉及3443名平均年齡為46歲的受試者，其中55.5%為女性。在保證7.5小時(shí)睡眠時(shí)間的基礎(chǔ)上，運(yùn)動(dòng)時(shí)間與餐后胰島素水平呈顯著負(fù)相關(guān)，如果將每天30分鐘的睡眠、久坐或低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，改為30分鐘的中等強(qiáng)度至劇烈運(yùn)動(dòng)，其餐后2小時(shí)胰島素水平分別降低了13%、12.4%和9.4%。相反，當(dāng)把30分鐘的中等強(qiáng)度或劇烈運(yùn)動(dòng)，改為睡眠、久坐或低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，其餐后2小時(shí)胰島素水平則升高了31.2%、30.3%和26.3%。

       歐洲糖尿病研究協(xié)會(huì)發(fā)表的研究數(shù)據(jù)也得出相似的結(jié)論，運(yùn)動(dòng)能使全因死亡風(fēng)險(xiǎn)降低25%到33%。該研究納入4859名2型糖尿病成人患者的詳細(xì)信息，數(shù)據(jù)顯示，與那些沒有運(yùn)動(dòng)習(xí)慣的人相比，運(yùn)動(dòng)能力更高的人的全因死亡風(fēng)險(xiǎn)卻更低。進(jìn)行中等量運(yùn)動(dòng)的患者全因死亡風(fēng)險(xiǎn)降低了25%，而運(yùn)動(dòng)量較高（每周消耗超過800kcal）的患者全因死亡風(fēng)險(xiǎn)降低了32%。

       抗擊癌癥的有效途徑

       前不久，美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)（AACR）發(fā)布了2020年抗癌進(jìn)展報(bào)告，報(bào)告顯示，癌癥是世界上致病和致死的首要原因之一，2018年的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，癌癥導(dǎo)致的全球死亡人數(shù)占全球死亡總數(shù)的16%。而且隨著人口的老齡化，全球的癌癥負(fù)擔(dān)將不斷增加，預(yù)計(jì)到2040年，全球的患者總數(shù)將達(dá)到2750萬，并且有1630萬患者因此去世。癌癥的發(fā)生機(jī)制較為復(fù)雜，但大多數(shù)癌癥的發(fā)生都與自身體質(zhì)的下降有關(guān)聯(lián)，治未病的理念則非常適宜應(yīng)用到癌癥的預(yù)防上。

       ●  結(jié)直腸癌風(fēng)險(xiǎn)降低8%-14%；

       ●  女性乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)降低6%-10%；

       ●  子宮內(nèi)膜癌風(fēng)險(xiǎn)降低10%-18%；

       ●  腎癌風(fēng)險(xiǎn)降低11%-17%；

       ●  骨髓瘤風(fēng)險(xiǎn)降低14%-19%；

       ●  肝癌風(fēng)險(xiǎn)降低18%-27%；

       ●  女性非霍奇金淋巴瘤風(fēng)險(xiǎn)降低11%-18%。

       上述一個(gè)個(gè)亮眼的數(shù)據(jù)并不是來自于什么靈丹妙藥的功勞，而是每個(gè)人都可以觸手可及的行為：運(yùn)動(dòng)。美國(guó)國(guó)家癌癥研究所、美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)和哈佛大公共衛(wèi)生學(xué)院對(duì)超過75萬成年人進(jìn)行了分析，結(jié)果顯示，當(dāng)每周運(yùn)動(dòng)達(dá)到7.5-15MET（代謝當(dāng)量）小時(shí)，則會(huì)降低至少7種癌癥的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

       美國(guó)國(guó)立癌癥研究所雜志上的一篇研究更是深入探討了乳腺癌與運(yùn)動(dòng)間的關(guān)系，研究指出，在乳腺癌治療前和治療后1年均符合運(yùn)動(dòng)指南推薦量的患者，復(fù)發(fā)危險(xiǎn)降低了41%，死亡風(fēng)險(xiǎn)降低了49%；治療后2年運(yùn)動(dòng)仍符合指南推薦量的患者，癌癥復(fù)發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)顯著降低了55%，死亡風(fēng)險(xiǎn)則降低了68%。

       大腦健康怎少的了運(yùn)動(dòng)

       隨著年齡的增長(zhǎng)，大腦的健康狀況會(huì)隨之下降，在40歲后，大腦平均每10年萎縮約5%。在此之前，研究學(xué)者通常關(guān)注的是海馬體的體積。雖然在小鼠試驗(yàn)中佐證了運(yùn)動(dòng)與海馬體體積的關(guān)聯(lián)，但在人體觀察中并沒有出現(xiàn)顯著的關(guān)聯(lián)性，運(yùn)動(dòng)被認(rèn)為是一種大腦的維護(hù)程序。不過具體的影響因子正在被逐步揭示。

       權(quán)威期刊《Science》雜志上刊登的一篇文章指出，運(yùn)動(dòng)過后血液中產(chǎn)生的一種細(xì)胞因子能夠促進(jìn)老年大腦神經(jīng)再生，改善認(rèn)知能力。

       研究對(duì)經(jīng)常運(yùn)動(dòng)的小鼠血液進(jìn)行成分分析時(shí)，發(fā)現(xiàn)一種與小鼠記憶力改善密切相關(guān)的蛋白Gpld1，并且當(dāng)研究人員給不運(yùn)動(dòng)小鼠靜脈注射Gpld1，小鼠的認(rèn)知能力和大腦神經(jīng)元的生長(zhǎng)在3周后得到了改善，其改善程度與它們從運(yùn)動(dòng)小鼠身上獲得的血液差不多。同樣，在經(jīng)常鍛煉的老年人血液中Gpld1含量也普遍增高。由此可以看出，運(yùn)動(dòng)可以降低大腦過早出現(xiàn)萎縮及功能衰減等腦健康問題。

       運(yùn)動(dòng)也需"口糧"

       運(yùn)動(dòng)有利于健康在當(dāng)下已經(jīng)成為共識(shí)，全面運(yùn)動(dòng)率正在逐步提升。TalkingData數(shù)據(jù)顯示，2018年中國(guó)全民經(jīng)常參加體育運(yùn)動(dòng)率為18.7%，與美國(guó)（35.9%）的差距較為明顯，《健康中國(guó)行動(dòng)（2019-2030年）》也提出到2030年城鄉(xiāng)經(jīng)常參加體育鍛煉人數(shù)比例要達(dá)到37%及以上和40%以上。在內(nèi)外需求的雙重刺激下，近兩年來主動(dòng)參加體育運(yùn)動(dòng)的人群大幅提升，國(guó)家體育總局發(fā)布數(shù)據(jù)指出，2019年上海經(jīng)常參加體育鍛煉的人數(shù)占常住人口比例達(dá)到43.7%，并且這種趨勢(shì)正在向二三線城市輻射。

       當(dāng)然，運(yùn)動(dòng)也不是一蹴而就，更不是一勞永逸的事情，不僅要強(qiáng)調(diào)數(shù)量，更要強(qiáng)調(diào)質(zhì)量。在運(yùn)動(dòng)科學(xué)還不夠完善的當(dāng)下，運(yùn)動(dòng)帶來的損傷也較為頻發(fā)。以上海為例，上海經(jīng)常參加體育鍛煉的人群比例較高，但帶來的運(yùn)動(dòng)損傷比例也非常高，其運(yùn)動(dòng)損傷率為10%-20%。運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品正是科學(xué)運(yùn)動(dòng)的重要一環(huán)，不僅可以提高運(yùn)動(dòng)的質(zhì)量，還可以降低運(yùn)動(dòng)損傷的程度，提高機(jī)體的恢復(fù)。

       總之，在預(yù)防為主的健康時(shí)代，運(yùn)動(dòng)是不可忽視的策略。于此同時(shí)，我們更要關(guān)注運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品的補(bǔ)充，唯有如此才能真正達(dá)到運(yùn)動(dòng)"治未病"的效果。

       作者：ZMY

       ZMY，擁有10余 年食品相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，致力于食品行業(yè)新品研發(fā)和市場(chǎng)剖析。

       來源：食品加工包裝在線

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