資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 橄欖果提取物的研究
橄欖果提取物含有豐富的水溶性抗氧化成分-羥基酪醇 羥基酪醇（hydroxytyrosol）化學(xué)名為3，4一羧基苯乙醇，是一種天然的多酚類化合物，主要以酯化物橄欖苦苷的形式存在于橄欖的各個部位，橄欖苦苷經(jīng)水解可得到游離的羥基酪醇。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，羥基酪醇具有多種生物和藥理活性，其抗氧化性和對自由基的清除能力比其他一些合成的和天然的化合物都高。
橄欖果提取物有以下作用：1. 防護(hù)，抗氧化作用，保持皮膚細(xì)胞的生存。2. 防護(hù)，抗氧化反應(yīng)。3. 修復(fù)促進(jìn)膠元蛋白的新陳代謝，促進(jìn)膠元蛋白合成。4. 抗聚糖反應(yīng)，膠元酶是纖維細(xì)胞在自由基的影響下生成的一種酶，在紫外線的照射下，角質(zhì)細(xì)胞會釋放出一些信息，從而刺激纖維細(xì)胞生成膠元酶。在角質(zhì)細(xì)胞培養(yǎng)基中加入橄欖果提取物，將之置于UVA與UVB的照射下。在此前后分別于纖維細(xì)胞培養(yǎng)基取樣，結(jié)果證明：橄欖果提取物通過抑制紫外線導(dǎo)致的角質(zhì)細(xì)胞“信息”產(chǎn)生，間接地減少膠元酶的分泌。
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無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運營。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對比，其背后蘊含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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