資訊 > 熱點(diǎn)資訊 > Nature: 飲酒會(huì)導(dǎo)致大腦記憶中心的表觀遺傳變化
近日,美國(guó)賓夕法尼亞大學(xué)佩雷爾曼醫(yī)學(xué)院的研究人員在Nature上發(fā)表了題為“Alcohol metabolism contributes to brain histone acetylation”的文章,發(fā)現(xiàn)酒精代謝產(chǎn)物對(duì)大腦組蛋白的乙酰化作用,為治療酒精濫用及預(yù)防胎兒酒精綜合癥提供了新的方法和策略。
什么是表觀遺傳? 表型(phenotype),又稱(chēng)性狀,是指一個(gè)生物體(或細(xì)胞)可以觀察到的性狀或特征,是特定的基因型與環(huán)境相互作用的結(jié)果。包括個(gè)體形態(tài)、功能等各方面的表現(xiàn),如身高、膚色、血型、酶活力、藥物耐受力乃至性格等。經(jīng)典遺傳學(xué)(genetics)是指由于基因序列改變(如基因突變等)所引起的基因功能的變化,從而導(dǎo)致表型發(fā)生可遺傳的改變;而表觀遺傳學(xué)(epigenetics)則是指在基因的DNA序列沒(méi)有發(fā)生改變的情況下,基因功能發(fā)生了可遺傳的變化,并最終導(dǎo)致了表型的變化。 許多研究表明,表觀遺傳調(diào)控取決于代謝狀態(tài),并涉及特定的代謝因子。在神經(jīng)元中,組蛋白的乙酰化依賴于代謝物乙酰輔酶A,它是由染色質(zhì)結(jié)合的乙酰輔酶A合成酶2(Acetyl-CoA synthetase 2,ACSS2)催化乙酸鹽產(chǎn)生的。值得注意的是,肝臟分解酒精導(dǎo)致血液中乙酸鹽含量迅速增加,因此酒精是人體乙酸鹽的主要來(lái)源。所以,神經(jīng)元中的組蛋白乙?;赡苁艿皆醋跃凭囊宜猁}的影響。 研究人員在小鼠體內(nèi)使用穩(wěn)定同位素標(biāo)記,闡明酒精代謝導(dǎo)致大腦中組蛋白快速乙?;倪^(guò)程。該過(guò)程依賴ACSS2,將酒精代謝產(chǎn)生的乙酰基直接“沉淀”到組蛋白上。當(dāng)給小鼠注射重標(biāo)乙酸鹽時(shí),會(huì)觀察到類(lèi)似的乙?;^(guò)程。當(dāng)孕鼠暴露于同位素標(biāo)記的酒精時(shí),標(biāo)記的乙?;鶗?huì)結(jié)合到妊娠胎兒腦的組蛋白上。在離體的原代海馬神經(jīng)元中,胞外乙酸誘導(dǎo)與學(xué)習(xí)記憶相關(guān)的轉(zhuǎn)錄程序,這些程序?qū)CSS2抑制敏感。該研究表明酒精代謝通過(guò)ACSS2對(duì)大腦中組蛋白進(jìn)行乙?;突蛘{(diào)節(jié)之間發(fā)生直接聯(lián)系。 (摘譯自Nature, Published: 23 Oct 2019)
在現(xiàn)代社會(huì),飲酒已經(jīng)成為社會(huì)各界能夠普遍接受的行為。特別目前受新冠肺炎疫情影響,許多人處于居家隔離狀態(tài),抽煙喝酒自然是少不了的。而從公共衛(wèi)生和醫(yī)學(xué)的角度看,酒水該不該喝?酒精到底對(duì)我們的生活和生命構(gòu)成了哪些危害?
豆類(lèi)一直都是人類(lèi)發(fā)展過(guò)程中不可或缺的食品之一,其不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,而且豆類(lèi)種類(lèi)龐雜,是平衡營(yíng)養(yǎng)膳食的重要品類(lèi),我國(guó)自古就有“五谷宜為養(yǎng),失豆則不良”、“寧可食無(wú)肉,不可食無(wú)豆”的說(shuō)法,足見(jiàn)豆類(lèi)的重要價(jià)值。
歐防風(fēng)(Peucedanum ostruthium),又名白甘筍、歐洲獨(dú)活或防風(fēng)草,是一種歷史悠久的傘形科植物,早在古希臘和古羅馬時(shí)期便被廣泛種植。其肥厚的白色根部是主要食用部分,質(zhì)地疏松,中心柱隨生長(zhǎng)時(shí)間延長(zhǎng)而逐漸變硬,帶有獨(dú)特的清甜和堅(jiān)果香氣。
2025年7月2日,國(guó)家衛(wèi)健委正式發(fā)布《關(guān)于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》,正式批準(zhǔn)D-阿洛酮糖等5種物質(zhì)作為新食品原料,這意味著阿洛酮糖在我國(guó)食品領(lǐng)域擁有了合法身份,有望在食品行業(yè)掀起新的變革。那么,阿洛酮糖究竟是什么?它有哪些獨(dú)特的性質(zhì)和功能?在食品行業(yè)中又有怎樣的應(yīng)用前景呢?
旋振篩是一種用于粉狀、顆粒狀及液體物料精密篩分的機(jī)械設(shè)備。旋振篩通過(guò)振動(dòng)電機(jī)產(chǎn)生的旋轉(zhuǎn)振動(dòng),使物料在篩面上作旋轉(zhuǎn)、跳躍和分級(jí)運(yùn)動(dòng),從而實(shí)現(xiàn)不同粒徑物料的分離。
振動(dòng)篩是一種常用于粉狀、顆粒狀及塊狀物料分級(jí)和篩分的機(jī)械設(shè)備。振動(dòng)篩通過(guò)振動(dòng)源產(chǎn)生的振動(dòng)力,使物料在篩面上運(yùn)動(dòng),實(shí)現(xiàn)不同粒徑物料的分離。振動(dòng)篩廣泛應(yīng)用于礦業(yè)、化工、食品、建材等行業(yè),是現(xiàn)代生產(chǎn)中不可或缺的重要設(shè)備。
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