資訊 > 熱點資訊 > 只有功能性還不行口味與配料也很講究
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Presence Marketing公司總裁兼首席執(zhí)行官Bill Weiland表示：“雖說消費者是為了健康益處而飲用功能性飲料，但他們同時也希望獲得良好而刺激的飲用體驗，因而該品類正在被賦予各種誘人的口味?！?br/> 歷覽幾個世紀以來世界各地具有治療效果的植物性藥物，會發(fā)現(xiàn)，它們與推動當今能量飲料發(fā)展的配料毫無二致。 據(jù)SPINS數(shù)據(jù)顯示，生姜和姜黃的應用增長強勁，分別增長了354.3％和215.8％，而蘋果醋的使用量更是激增了500％以上；益生菌成分在這一類別也至關重要，且用于構成我們體內(nèi)蛋白質(zhì)的苯丙氨酸也是如此。
Ethan’s公司創(chuàng)始人EthanHirshberg也指出，消費者想要強大而實用的功能，可以帶給他們一種被擊中的感覺，幾乎立即就能感到見效。而該公司的Fire Shots系列就是一個完美的例子：在蘋果醋的基礎上，Ethan’s的能量飲料添加了生姜、洋蔥、大蒜、辣根、黑胡椒和哈瓦那辣椒等配料。Hirshberg認為，專注配料很重要，F(xiàn)ire Shot中的每一種配料都是基于傳統(tǒng)配方融合來發(fā)揮自身的功效。
盡管因為歷史悠久的原因使得這些配料成分備受矚目，但SPINS報告卻說，在功能性飲料中增長最快的配料（螺旋藻、靈芝和辣木）并非這些最傳統(tǒng)的成分。
此外，其他不斷上升的配料還包括各種海藻、大麻CBD、冬青茶、活性炭、白藜蘆醇、不同來源的咖啡因、蘑菇、南非醉茄、MCTs、各種綠色植物、富含抗氧化劑的漿果以及甜菜、牛蒡、葛根和蒲公英的葉和根等。同時，添加蜂蜜、天然甜味劑、椰子汁或冷壓果汁則會使這些苦味成分更加可口。
此外，該類別還有一個隱形的好處，即當今市場上的多數(shù)功能性飲料，包括文章列出的幾乎所有示例，都通過了美國農(nóng)業(yè)部有機認證。
豆類一直都是人類發(fā)展過程中不可或缺的食品之一，其不僅營養(yǎng)價值豐富，而且豆類種類龐雜，是平衡營養(yǎng)膳食的重要品類，我國自古就有“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良”、“寧可食無肉，不可食無豆”的說法，足見豆類的重要價值。
歐防風（Peucedanum ostruthium），又名白甘筍、歐洲獨活或防風草，是一種歷史悠久的傘形科植物，早在古希臘和古羅馬時期便被廣泛種植。其肥厚的白色根部是主要食用部分，質(zhì)地疏松，中心柱隨生長時間延長而逐漸變硬，帶有獨特的清甜和堅果香氣。
2025年7月2日，國家衛(wèi)健委正式發(fā)布《關于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》，正式批準D-阿洛酮糖等5種物質(zhì)作為新食品原料，這意味著阿洛酮糖在我國食品領域擁有了合法身份，有望在食品行業(yè)掀起新的變革。那么，阿洛酮糖究竟是什么？它有哪些獨特的性質(zhì)和功能？在食品行業(yè)中又有怎樣的應用前景呢？
旋振篩是一種用于粉狀、顆粒狀及液體物料精密篩分的機械設備。旋振篩通過振動電機產(chǎn)生的旋轉(zhuǎn)振動，使物料在篩面上作旋轉(zhuǎn)、跳躍和分級運動，從而實現(xiàn)不同粒徑物料的分離。
振動篩是一種常用于粉狀、顆粒狀及塊狀物料分級和篩分的機械設備。振動篩通過振動源產(chǎn)生的振動力，使物料在篩面上運動，實現(xiàn)不同粒徑物料的分離。振動篩廣泛應用于礦業(yè)、化工、食品、建材等行業(yè)，是現(xiàn)代生產(chǎn)中不可或缺的重要設備。
自動拆包機是一種專為粉狀、顆粒狀及小塊狀物料設計的自動化開包設備。自動拆包機能夠?qū)崿F(xiàn)包裝袋的快速切割與物料卸出，提升生產(chǎn)效率。憑借高效、密封、安全和操作簡便的特點，自動拆包機廣泛應用于食品、醫(yī)藥、化工、飼料等行業(yè)，是現(xiàn)代生產(chǎn)線的重要輔助設備。
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