由于消費(fèi)者對(duì)含糖飲料的抵制，健康零食成為百事公司拓展的重要業(yè)務(wù)板塊。近幾年，百事洞察到消費(fèi)者對(duì)健康零食的追捧，一直在擴(kuò)大其健康零食產(chǎn)品組合。

   作為“重塑健康零食”戰(zhàn)略的一部分，百事近期計(jì)劃投資2.56億美元在波蘭建立一家食品制造廠，這是百事公司在歐洲最大、最可持續(xù)的食品制造廠。百事公司的目標(biāo)是增加健康零食的銷售，使其成為未來四年增長(zhǎng)最快的類別。百事公司還希望到2030年將健康零食的投資組合擴(kuò)大到10億美元。

   據(jù)了解，為了應(yīng)對(duì)歐洲市場(chǎng)不斷增長(zhǎng)的健康需求，新工廠將生產(chǎn)一系列百事的零食，包括樂事和多力多滋等零食品牌。該工廠將向20多個(gè)歐洲國(guó)家出口，預(yù)計(jì)于2025年完工，進(jìn)一步目標(biāo)是到2035年實(shí)現(xiàn)完全碳中和，通過這家工廠，百事將顯著擴(kuò)大其在波蘭的可持續(xù)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目。

   百事波蘭總經(jīng)理強(qiáng)調(diào)，更健康的零食是百事公司增長(zhǎng)的核心，消費(fèi)者是塑造其產(chǎn)品組合的核心。作為這項(xiàng)計(jì)劃的一部分，百事公司的目標(biāo)是到2025年，將在Nutri-Score營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽系統(tǒng)中評(píng)為B級(jí)或以上的零食的銷量提高10倍以上，這將使其健康零食成為未來四年增長(zhǎng)最快的食品類別。據(jù)了解，Nutri-Score是一種營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，根據(jù)從A到E的五色編碼等級(jí)來評(píng)估食品的整體營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量。

   百事公司準(zhǔn)備將更多精力放在健康產(chǎn)品上?！拔覀兿嘈沤】诞a(chǎn)品將成為公司未來長(zhǎng)期增長(zhǎng)的關(guān)鍵，并且我們已經(jīng)在尋求更多健康產(chǎn)品組合?！卑偈鹿绢A(yù)計(jì)，2025年時(shí)，其健康產(chǎn)品的銷售情況將進(jìn)入高速增長(zhǎng)期。

   為了迎合健康消費(fèi)趨勢(shì)，百事公司早在2018年就開始了對(duì)健康領(lǐng)域的收購(gòu)，從健康干果制造商Bare Food，到Health Warrior，都體現(xiàn)了百事對(duì)于健康領(lǐng)域食品消費(fèi)品的追求。

   此前，百事公司旗下幾大零食品牌也相繼推出新的有機(jī)健康產(chǎn)品，比如有機(jī)薯片、有機(jī)多力多滋等系列，都使用了黑豆或豌豆等健康原料制成。2006年開始，健康食品和飲料在百事總收入中占比例從38%上漲到50%。

   就在近期，百事公司在波蘭推出Lay 's Oven Baked薯片，其脂肪含量比普通薯片低50%。Jaszczyk補(bǔ)充道:“該產(chǎn)品滿足了消費(fèi)者對(duì)更健康零食的需求，同時(shí)也滿足了消費(fèi)者最重要的口味需求?！?/span>