資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 核酸酶在食品工業(yè)中具有廣泛應(yīng)用
核酸酶是一類能夠水解DNA與RNA等核酸分子的酶。根據(jù)底物偏好差異，核酸酶分為RNA核酸酶與DNA核酸酶。核酸酶在食品工業(yè)中具有廣泛應(yīng)用，用于生產(chǎn)單核苷酸產(chǎn)品，以及去除蛋白，糖等生物制品中的核酸雜質(zhì)。絕大部分核酸酶為常溫核酸酶，在高溫容易失活，給生產(chǎn)運(yùn)輸帶來了不便，特別是不適合于高溫生產(chǎn)工藝。
核酸酶具有廣闊的應(yīng)用前景，適合從生物制品中去除核酸，其主要應(yīng)用于以下幾個(gè)方面：1、提高產(chǎn)品質(zhì)量：核酸酶通過降低生物制品，尤其是病毒類產(chǎn)品外源性核酸的含量，減少過敏反應(yīng)，提高制品安全性；2、改善重組蛋白工藝：工程細(xì)胞裂解后加入核酸酶可降低料液的黏度，縮短處理時(shí)間，提高蛋白產(chǎn)量，離心時(shí)有利于沉淀和上清液的分離，超濾時(shí)有利于各成分的分離，提高柱層析純化時(shí)的有效性；3、顆粒(病毒、包涵體等)預(yù)處理：有助于顆粒的純化；4、生物分析樣品的處理：在ELISA、柱層析、二維電泳和印跡分析中，通過核酸酶的作用可提高分辨率和回收率。
想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的核酸酶，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺(tái)，匯聚核酸酶原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場資訊等全行業(yè)信息。核酸酶供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流，降低了采購成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢(mèng)寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會(huì)環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會(huì)出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對(duì)烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級(jí)，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實(shí)際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計(jì)劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動(dòng)，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點(diǎn)，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢(shì)形成鮮明對(duì)比，其背后蘊(yùn)含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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