資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 螺旋藻蛋白是優(yōu)良的蛋白質(zhì)之一
螺旋藻蛋白是優(yōu)良的蛋白質(zhì)之一，不僅含量高，而且具有水溶性、易吸收、種類全等其他特點。就含量而言，螺旋藻的蛋白質(zhì)含量高達60%～70%，居所有食品之首。而傳統(tǒng)高蛋白食品的蛋白質(zhì)含量均較其低，大豆、雞蛋、對蝦、乳酪、雞肉、草魚的蛋白質(zhì)含量分別為33%～36%、18%～20%、22%～25%、28%～30%、26%～28%和 16%～18%。
螺旋藻蛋白屬于植物蛋白，但溶解性卻與其他植物蛋白完全不同。多數(shù)植物蛋白是醇溶性的，不溶于水，不利于人體吸收；而螺旋藻蛋白質(zhì)全部為水溶性，利于人體吸收，消化率高達93%。螺旋藻中除含有一般的營養(yǎng)性蛋白外，還含有相當量的具有特殊生理功能和醫(yī)療保健功能的特殊蛋白質(zhì)，其中，藻藍蛋白的含量為17%、RNA的含量為3.5%、DNA的含量為1%。
螺旋藻所含氨基酸種類多，特別是人和動物所必需的賴氨酸、蘇氨酸，含量也相當豐富；還含有胡蘿卜素，是胡蘿卜含量的10倍；含有豐富的維生素B系列，特別是B12的含量是動物的20倍。螺旋藻已成為食品界備受關(guān)注的蛋白質(zhì)源，認為螺旋藻是最具有潛力生產(chǎn)單細胞蛋白質(zhì)的藻類。聯(lián)合國糧農(nóng)組織對螺旋藻的研究公布后，被公認為“最佳蛋白質(zhì)來源之一”、“全球人類最理想的食品”。
螺旋藻蛋白可作為純天然的色素，用于食品、化妝品和染料等工業(yè)?，F(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn)，人工合成色素有增加人類致癌概率的危險，因此，螺旋藻蛋白作為天然色素的開發(fā)利用日益受到重視。想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的螺旋藻蛋白，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺，匯聚螺旋藻蛋白原材料、加工機械和包裝設備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。螺旋藻蛋白供應商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購，實現(xiàn)了自動化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流，降低了采購成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過中間環(huán)節(jié)，實現(xiàn)了直通和互動。
無菌加工在全球廣泛應用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應的化學混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分數(shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導致的失眠、健忘等問題，還有相當一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運營。
為了促進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實際，制定《安徽省促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對比，其背后蘊含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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