今年4月，可口可樂公司CEO詹姆斯·昆西（James Quincey）表示，由于原材料價格上漲顯著，公司正打算提高產(chǎn)品售價，他的原話是“我們在2021年有很好的對沖措施，但2022年的壓力越來越大，因此價格必須有所上漲?！?/span>

一石激起千層浪，漲價消息迅速登上熱搜，網(wǎng)友的態(tài)度也呈兩極分化，有網(wǎng)友表示：“可樂自由也沒了？”也有部分網(wǎng)友表示無所謂，“這么多年沒怎么漲價，稍微漲一點也能接受?！?/span>

近日，中糧可口可樂內(nèi)部會議圖片顯示，11月1日起零售價上調(diào)，500ML瓶裝可樂零售價3.5元。

可口可樂的漲價邏輯

今年4月，中糧可口可樂曾率先調(diào)價，但尚未影響零售產(chǎn)品。在說明函中表示，此次價格調(diào)整范圍僅限于北京餐飲渠道客戶的3款易拉罐產(chǎn)品，是公司就特定銷售渠道的個別產(chǎn)品制定的營銷策略。

中糧可口可樂此舉被行業(yè)認為是對今后漲價的試水，畢竟餐飲渠道對價格的敏感度較低，試探性的漲價能夠更好地掌控提價后的市場反饋，并調(diào)整企業(yè)在零售市場的調(diào)價策略。其實，這并不是可口可樂第一次漲價，在很多消費水平較高的城市，500ML可口可樂已經(jīng)調(diào)整到3.5元。

從1979年可口可樂走入中國，至今已有40余年，在漫長的時間里可口可樂很少漲價。根據(jù)國盛研報，可口可樂自1990年以來，產(chǎn)品售價并未出現(xiàn)明顯的上漲，1990年-2019年間，可口可樂產(chǎn)品單價的復合增速僅為0.42%。

但歷史上，可口可樂是有過不同的漲價行為的：

1、 在便利店等渠道中，一聽易拉罐零售價由1.9元漲到2元，甚至是3.5元，以點帶面的進行市場價格試探；

2、 減少易拉罐容量，凈含量由355ml降到330ml；

3、夏天瓶裝容量500ml，冬天容量550ml或600ml；

4、還有傳言說，易拉罐拉環(huán)由分體式改成連體式，也降低了成本。

當然，并不是只有可口可樂這么一個例子。比如像方便面，也是出現(xiàn)過變相漲價的。以前一個面餅重量是90克，現(xiàn)在都只剩下85克了。

多家食品企業(yè)面臨供應鏈壓力

除了兩大飲料品牌，今年以來，食品行業(yè)多個企業(yè)也紛紛宣布漲價。5月和7月，百威亞太和華潤啤酒兩大啤酒巨頭相繼發(fā)布了漲價通知。

7月底，雀巢宣布下半年食品和飲料整體價格預計上調(diào)2%，以抵消成本壓力。8月，達能、達利食品也宣布漲價。9月，中國好麗友、安琪酵母也進行了價格調(diào)整。進入10月，洽洽食品、海天味業(yè)等頭部企業(yè)也紛紛宣布漲價。

11月伊始，漲價函更是如雪片般紛至沓來。安琪酵母時隔一個月再次宣布部分產(chǎn)品漲價，安井食品、武漢百事可樂、李錦記、海欣食品、恒順醋業(yè)等紛紛發(fā)布提價通知。此外，三季度以后，對原材料上漲的擔憂就被多家企業(yè)提及。

11月3日訊，美國食品巨頭億滋國際CEO馮樸德在當?shù)貢r間周二表示，該公司旗下奧利奧餅干、里茲餅干和Sour Patch Kids等產(chǎn)品在美國的價格明年將提高7%。該公司預計，由于大宗商品價格上漲和運輸短缺，2022年的成本漲幅將達到6%。

結(jié)語

可樂的漲價是包括美國在內(nèi)的西方國家供應鏈危機的一個縮影，就以可樂代表的飲料行業(yè)來說，不僅僅是原材料上漲，而是整個生產(chǎn)的供應鏈環(huán)節(jié)都在遭受著重大考驗。不僅是西方，整個世界，都正在經(jīng)歷一場資源短缺。

在后疫情時代，所有的公司都應該思考，如何使自己的產(chǎn)業(yè)在世界范圍內(nèi)更有競爭力以及怎樣重構(gòu)自身供應鏈，才使其能夠面對風險，而不被“卡脖子”。