“手有余糧，心里不慌”，糧食安全關(guān)切人們基礎(chǔ)性的吃飯問題，也與社會(huì)發(fā)展、國(guó)家穩(wěn)定緊密相連。隨著我國(guó)秋糧收獲進(jìn)入尾聲，2021年糧食豐收已成定局，糧食產(chǎn)量繼續(xù)保持在1.3萬(wàn)億斤以上也將為以中國(guó)糧守牢中國(guó)人的飯碗夯實(shí)基礎(chǔ)。在“藏糧于地、藏糧于技”的糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路下，近來(lái)各地陸續(xù)開展秋糧收購(gòu)工作，先進(jìn)儲(chǔ)糧科技“大展身手”。

我國(guó)是人口大國(guó)，糧食需求量相對(duì)較大且持續(xù)保有，從過去的“吃不飽”向如今吃得飽、吃得好的邁步之間，既是多代農(nóng)業(yè)專家在糧食生產(chǎn)上兢兢業(yè)業(yè)探索研究取得的成果，也是國(guó)家發(fā)展、社會(huì)經(jīng)濟(jì)不斷前進(jìn)的重要表現(xiàn)。隨著在我國(guó)糧食產(chǎn)量連年來(lái)穩(wěn)產(chǎn)穩(wěn)收的基礎(chǔ)上，今年夏糧、秋糧種植與收獲工作有序開展，新一年的糧食產(chǎn)量、質(zhì)量預(yù)計(jì)仍穩(wěn)中有進(jìn)。

在糧食豐收的喜悅之下，早前國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局也專門下分關(guān)于進(jìn)一步做好秋糧收購(gòu)為農(nóng)服務(wù)工作的緊急通知，明確各地各有關(guān)單位要積極做好糧食烘干收儲(chǔ)、持續(xù)優(yōu)化為農(nóng)服務(wù)、維護(hù)良好市場(chǎng)秩序等，保障農(nóng)民“種糧賣得出”、糧食生產(chǎn)不受到陰雨天氣等外部因素的影響、糧食市場(chǎng)平穩(wěn)運(yùn)行。在此基礎(chǔ)上，近段時(shí)間黑龍江、安徽、河南、河北等地秋糧收購(gòu)相繼開展。據(jù)悉，截止到11月9號(hào)，我國(guó)糧食主產(chǎn)區(qū)各類糧食企業(yè)累計(jì)已完300億斤左右中晚秈稻的收購(gòu)，以最低收購(gòu)價(jià)收購(gòu)的糧食達(dá)1.4億斤，糧食生產(chǎn)、儲(chǔ)備、供給有保障。

當(dāng)然，糧食豐收不僅僅要看眼前的數(shù)據(jù)，收獲后的生產(chǎn)加工、儲(chǔ)藏等環(huán)節(jié)同樣至關(guān)重要。例如在過去以家庭儲(chǔ)糧為主的模式下，若儲(chǔ)存、管理方式不當(dāng)，糧食發(fā)霉、變質(zhì)、生蟲等情況十分常見，從而導(dǎo)致糧食實(shí)際產(chǎn)量減少、糧食品質(zhì)下降。針對(duì)這一問題，“十三五”以來(lái)我國(guó)堅(jiān)持實(shí)施“藏糧于地、藏糧于技”戰(zhàn)略，其中藏糧于技主要是著力通過解決在儲(chǔ)糧環(huán)節(jié)的卡脖子技術(shù)，以科技賦能促進(jìn)糧食產(chǎn)能、質(zhì)量雙提升。中儲(chǔ)糧等國(guó)有糧食企業(yè)作為糧食收購(gòu)工作的重要主體，儲(chǔ)糧科技的發(fā)展值得關(guān)注。

近日，中儲(chǔ)糧依托綠色、高效、安全、節(jié)能的儲(chǔ)糧體系，在六省份啟動(dòng)1166個(gè)收購(gòu)庫(kù)點(diǎn)開展中晚稻最低收購(gòu)價(jià)收購(gòu)工作，據(jù)央視網(wǎng)消息，截止11月8日該企業(yè)已完成21萬(wàn)噸稻谷的收購(gòu)。值得一提的是，隨著近年來(lái)中儲(chǔ)糧加大在儲(chǔ)糧技術(shù)上的探索應(yīng)用，其下屬的各地高大平房倉(cāng)、淺圓倉(cāng)和立筒倉(cāng)幾類糧食倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施內(nèi)部早已煥然一新。

例如在浙江，集糧情檢測(cè)、機(jī)械通風(fēng)、環(huán)流熏蒸、谷物冷卻于一體的“四合一”儲(chǔ)糧技術(shù)早已在中儲(chǔ)糧糧倉(cāng)落地，環(huán)境自動(dòng)檢測(cè)、機(jī)械高效作業(yè)下，對(duì)糧食儲(chǔ)藏時(shí)的溫度、濕度、氣體等影響因素的調(diào)節(jié)能力不斷提升。伴隨著技術(shù)不斷延伸，在搭建起自動(dòng)化的糧食設(shè)備設(shè)施，與應(yīng)用遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控系統(tǒng)、傳感器、物聯(lián)網(wǎng)等新技術(shù)手段，以及氣調(diào)儲(chǔ)糧技術(shù)、內(nèi)環(huán)流控溫技術(shù)、空調(diào)控溫技術(shù)的加持下，糧食從入庫(kù)到科學(xué)儲(chǔ)藏的智能化、標(biāo)準(zhǔn)化水平不斷提高。

近年來(lái)，盡管我國(guó)糧食產(chǎn)量總體保持增長(zhǎng)，但實(shí)際來(lái)看糧食在田間地頭的增長(zhǎng)已經(jīng)相對(duì)較難，此時(shí)以儲(chǔ)糧環(huán)節(jié)為落腳點(diǎn)，減少糧食產(chǎn)后損耗從另一層面上看就是實(shí)現(xiàn)糧食產(chǎn)能增加。而“藏糧于技”本身離不開技術(shù)的支撐，這仍需要我國(guó)科技人員繼續(xù)深入探索研究，并推動(dòng)新技術(shù)與現(xiàn)實(shí)問題的結(jié)合，確保糧食儲(chǔ)藏工作健康可持續(xù)的進(jìn)行下去。