為了清潔生產(chǎn)整體水平大幅提升，提高能源資源利用效率，加快形成綠色生產(chǎn)方式、促進經(jīng)濟社會發(fā)展全面綠色轉(zhuǎn)型等，據(jù)消息，日前國家發(fā)展改革委等十部門聯(lián)合印發(fā)《“十四五”全國清潔生產(chǎn)推行方案》（以下簡稱“方案”）。

伴隨著實現(xiàn)碳排放達峰后穩(wěn)中有降的目標，以及深入實施智能制造和綠色制造工程，發(fā)展服務型制造新模式等推進，以及制造業(yè)高端化、智能化、綠色化的催化下，清潔生產(chǎn)成為形成綠色生產(chǎn)生活方式，推進加工制造行業(yè)綠色發(fā)展的重要方向。清潔生產(chǎn)一般指企業(yè)通過不斷采用改進設(shè)計、使用清潔的能源和原料、綜合利用等措施，從源頭削減污染，達到“節(jié)能、降耗、減污、增效”效果。

日前，國家發(fā)展改革委等十部門聯(lián)合印發(fā)《“十四五”全國清潔生產(chǎn)推行方案》(以下簡稱“方案”)。方案中明確提出，推行清潔生產(chǎn)是貫徹落實節(jié)約資源和保護環(huán)境基本國策的重要舉措，也是實現(xiàn)減污降碳協(xié)同增效的重要手段，更是加快形成綠色生產(chǎn)方式、促進經(jīng)濟社會發(fā)展全面綠色轉(zhuǎn)型的有效途徑。

方案還從突出抓好工業(yè)清潔生產(chǎn)、加快推行農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)、積極推動其他領(lǐng)域清潔生產(chǎn)、加強清潔生產(chǎn)科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)培育、深化清潔生產(chǎn)推行模式創(chuàng)新、組織保障等七個方面開展實施。其中，在推行工業(yè)產(chǎn)品綠色設(shè)計中，提到引導企業(yè)改進和優(yōu)化產(chǎn)品和包裝物的設(shè)計方案，減少產(chǎn)品和包裝物在整個生命周期對環(huán)境的影響。

此外，還加快燃料原材料清潔替代，加大清潔能源推廣應用，提高工業(yè)領(lǐng)域非化石能源利用比重。例如有食用菌加工企業(yè)通過“煤改電”，采用電烘干設(shè)備干制食用菌，干制食用菌質(zhì)量更好、品相更佳，賣上更好的價格，并且減少環(huán)境污染；也有地瓜加工企業(yè)在蒸煮環(huán)節(jié)由用煤改為用電，改變傳統(tǒng)地瓜制品加工模式，實現(xiàn)自動化、智能化、清潔生產(chǎn)，大大提高了地瓜制品的質(zhì)量。

而在積極推動其他領(lǐng)域清潔生產(chǎn)方面，方案也提到餐飲、住宿、倉儲等服務性企業(yè)要堅持清潔生產(chǎn)理念，應當采用節(jié)能、節(jié)水和其他有利于環(huán)境保護的技術(shù)和設(shè)備等，以及推進餐飲油煙治理、廚余垃圾資源化利用等等。不難發(fā)現(xiàn)，近年來，全國各地都在持續(xù)強化餐飲服務業(yè)油煙污染治理，“線上線下齊發(fā)力”，全力守護“天空藍”。

對于加強清潔生產(chǎn)科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)培育，方案要求加強科技創(chuàng)新引領(lǐng)、推動清潔生產(chǎn)技術(shù)裝備產(chǎn)業(yè)化、大力發(fā)展清潔生產(chǎn)服務業(yè)。近年也有不少企業(yè)加強科技創(chuàng)新，不斷進行技術(shù)改造等推動清潔生產(chǎn)。例如一企業(yè)，通過技術(shù)改造，不斷完善設(shè)備、改造工藝，減少三廢排放量；有茶企引入先進的茶葉清潔化生產(chǎn)線，采用微波殺青、電氣烘干等清潔化烘干，減少碳排放量。

綜上，在“碳達峰”和“碳中和”政策的號召下，相信未來食品工業(yè)等各行業(yè)更企業(yè)不斷推動工業(yè)綠色發(fā)展，通過突破一批核心關(guān)鍵技術(shù)，研制一批重大技術(shù)裝備，以及大力推進源頭減量、過程控制、末端治理等清潔生產(chǎn)技術(shù)裝備應用，達到節(jié)能降耗工作的常態(tài)化、可持續(xù)性，降低污染物排放強度，共同營造全社會共同推行清潔生產(chǎn)的良好氛圍，推動形成綠色生產(chǎn)生活方式。