英國(guó)乳制品

英國(guó)乳制品的高質(zhì)量，很大水平是由于奶牛所享用的優(yōu)越畜牧條件。

普通來(lái)說(shuō)，英國(guó)牧場(chǎng)中的奶牛大局部時(shí)間都生活在帶屋頂?shù)哪膛Ｅ镏?。寬闊的奶牛棚具有充足空間供奶牛自在走動(dòng)、進(jìn)食新穎飼料和喝水，更有足夠的空間供奶牛飯后躺下休息。

有的牧場(chǎng)也會(huì)分離上電子監(jiān)控技術(shù)，全天候監(jiān)控一切奶牛的安康狀態(tài)，確保為奶牛提供高規(guī)范的動(dòng)物福利。

近年來(lái)，英國(guó)對(duì)動(dòng)物福利越加遭到注重，是由于英國(guó)乳制品行業(yè)以為動(dòng)物福利是保證產(chǎn)業(yè)開(kāi)展的關(guān)鍵。為此，英國(guó)的乳制品行業(yè)積極制定了一系列的行動(dòng)方案，旨在為奶牛們提供安康的生長(zhǎng)環(huán)境。

首先，英國(guó)的牧場(chǎng)實(shí)行關(guān)注奶牛安康的方案Herd Health Plan。獸醫(yī)、動(dòng)物安康專(zhuān)家、營(yíng)養(yǎng)師和育種專(zhuān)家對(duì)奶牛停止定期診斷，使英國(guó)奶牛享用最高的行業(yè)福利規(guī)范。

此外，英國(guó)奶農(nóng)們還結(jié)合贊助并成立了英國(guó)農(nóng)業(yè)及園藝局AHDB。AHDB旨在促停止業(yè)內(nèi)的學(xué)問(wèn)共享和最佳理論，并最大限度地進(jìn)步整個(gè)食物鏈的效率、規(guī)范、質(zhì)量和食品的平安及可追溯性。

不只如此，AHDB更聯(lián)同英國(guó)全國(guó)農(nóng)民工會(huì)（National Farmers Union）、英國(guó)避免優(yōu)待動(dòng)物協(xié)會(huì)（Royal Society for the Prevention of Cruelty to Animals）多個(gè)行業(yè)組織，在2018年創(chuàng)建了GB Dairy Cattle Welfare Strategy戰(zhàn)略方案，旨在推進(jìn)奶牛生活環(huán)境、繁衍和衛(wèi)生保健等方面的最佳理論，來(lái)提升動(dòng)物福利。

英國(guó)奶農(nóng)及乳制品行業(yè)在保證奶阿牛福利方面所展示的錦上添花的肉體，不只培養(yǎng)了最佳風(fēng)味、食品平安及營(yíng)養(yǎng)規(guī)范的乳制品，更有效推進(jìn)了英國(guó)乳制品在海外的需求。

英國(guó)乳制品在中國(guó)

雖然乳制品在中國(guó)并非傳統(tǒng)的食材，但它的安康好處成為了英國(guó)乳制品在中國(guó)銷(xiāo)量不時(shí)打破的主要緣由。比方說(shuō)，乳制品能促進(jìn)孩子發(fā)育生長(zhǎng)，許多中國(guó)父母因而將其作為安康營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。獨(dú)立包裝的乳制品兒童零食也廣受歡送，特別是奶酪、酸奶和牛奶制品等。Mintel英敏特市場(chǎng)研討咨詢公司最近的一項(xiàng)研討標(biāo)明，70%的中國(guó)父母會(huì)購(gòu)置兒童酸奶和牛奶。

酸奶是英國(guó)對(duì)中國(guó)出口增長(zhǎng)最快的食品之一。2018年英國(guó)酸奶對(duì)中國(guó)的出口量增長(zhǎng)了424％。同期出口到中國(guó)的英國(guó)酸奶價(jià)值超越390萬(wàn)元錢(qián)。中國(guó)對(duì)英國(guó)奶粉的需求也在飆升，2018年英國(guó)奶粉出口額到達(dá)5.513億元錢(qián)。

而最為人所熟知的英國(guó)乳制品能夠說(shuō)是奶酪。英國(guó)奶酪有超越700種，Cheddar車(chē)達(dá)奶酪和Stilton斯提爾頓奶酪是當(dāng)中的重要代表。一些奶酪更在2018年世界奶酪大獎(jiǎng)中博得了八項(xiàng)超級(jí)金獎(jiǎng)。2018年，英國(guó)奶酪對(duì)中國(guó)的出口量增加了126％，到達(dá)近200萬(wàn)噸，出口值增長(zhǎng)82％，超越5600萬(wàn)元錢(qián)。

這些強(qiáng)勁的增長(zhǎng)，離不開(kāi)英國(guó)政府以“珍饈美食在英國(guó)”為主題的一系列推行活動(dòng)?！罢漯}美食在英國(guó)”旨在向全世界展現(xiàn)英國(guó)的高質(zhì)量飲食，中國(guó)市場(chǎng)便是其中的關(guān)鍵一環(huán)。我常想在紛擾中尋出一點(diǎn)閑靜來(lái)，然而委實(shí)不容易。目前是這么離奇，心里是這么蕪雜。我常想在紛擾中尋出一點(diǎn)閑靜來(lái)，然而委實(shí)不容易。

那些近在嘴邊的美食

Kendamil康多蜜兒嬰兒配方奶粉

Kendal Nutricare公司自1962年以來(lái)，在英國(guó)湖區(qū)著手消費(fèi)Kendamil嬰兒配方奶粉。一切產(chǎn)品牛奶原料皆由來(lái)自220個(gè)當(dāng)?shù)豏ed Tractor認(rèn)證牧場(chǎng)。契合Red Tractor規(guī)范的牧場(chǎng)，在提供平安、可追溯食品等方面都有質(zhì)量的保證。

Kendamil嬰兒配方奶粉由全脂牛奶及乳脂營(yíng)養(yǎng)成分構(gòu)，取得中華人民共和國(guó)認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)視管理委員會(huì)（CNCA）認(rèn)證，其配方也取得了中國(guó)食品藥品監(jiān)視管理局（CFDA）的答應(yīng)。Kendamil目前在中國(guó)31個(gè)省份的12,000家商店中有售。

Daioni綠英寶有機(jī)牛奶

Daioni由Harris家族創(chuàng)建，是一家屢獲殊榮的公司。其總部位于威爾士，名字Daioni在威爾士語(yǔ)中有“仁慈、精髓”等義。Harris家族成員在當(dāng)?shù)厥来\(yùn)營(yíng)的奶牛牧場(chǎng)，專(zhuān)為Daioni Organic提供牛奶。有機(jī)牧場(chǎng)不運(yùn)用化肥和殺蟲(chóng)劑，這樣的飼養(yǎng)條件不只有助于保存牛奶產(chǎn)品的新穎口感，愈加豐厚了其所含營(yíng)養(yǎng)。

Daioni從2014年起向中國(guó)出口乳制品，并經(jīng)過(guò)了中國(guó)質(zhì)量認(rèn)證中心（CQC）有機(jī)認(rèn)證，是第一家取得此類(lèi)認(rèn)證的英國(guó)乳品公司。在五年內(nèi)，其在中國(guó)的銷(xiāo)售額增長(zhǎng)了30％。Daioni的產(chǎn)品現(xiàn)已在全國(guó)20多個(gè)城市推出，同時(shí)也開(kāi)通了線上購(gòu)置渠道。

Coombe Castle International酷幣城堡

Coombe Castle的工廠位于威爾特郡，自1980年興辦起便專(zhuān)注于消費(fèi)、出口奶酪及優(yōu)質(zhì)奶油類(lèi)乳制品。Coombe Castle曾獲著名的企業(yè)獎(jiǎng)項(xiàng)：Queen’s Award，緣由局部歸功于其在全球市場(chǎng)的疾速增長(zhǎng)。

近年，Coombe Castle與New Baili新百利協(xié)作，規(guī)劃傳統(tǒng)渠道和京東等線上平臺(tái)，使去年銷(xiāo)量大幅增長(zhǎng)，超越了400％。純自然乳制品被中國(guó)消費(fèi)者看作替代加工乳制品的安康之選，Coombe Castle恰恰抓住了中國(guó)市場(chǎng)對(duì)純自然乳制品日益增長(zhǎng)的需求。