12月6日，胡潤研究院攜手環(huán)球在上海首發(fā)聯(lián)合發(fā)布《2021那香?！ず鷿欀袊称沸袠I(yè)百強榜》（2021 The Dream Sea · Hurun China Food Industry Top 100），按照企業(yè)市值或估值進行排名。上榜的100家食品企業(yè)涵蓋食品綜合、酒類、軟飲料、乳制品、肉制品、調味品、糧油、保健品和農牧行業(yè)。

榜單顯示，貴州茅臺以2.1萬億成為中國食品行業(yè)最具價值企業(yè)，五糧液以8858億位居第二，海天以4718億位列第三并成為價值最高的調味品企業(yè)。上榜企業(yè)總價值達到9.6萬億元。

此外，金龍魚以3915億價值位列第五，成為價值最高的糧油企業(yè)；農夫山泉以3600億價值位列第六，成為價值最高的軟飲料企業(yè)；牧原以2879億價值位列第八，成為價值最高的農牧企業(yè)；伊利以2409億價值位列第十，成為價值最高的乳制品企業(yè)；百威亞太以2,207億價值位列第11，成為價值最高的啤酒企業(yè)。

從行業(yè)看，白酒企業(yè)最多，有25家；其次是食品綜合類，有17家，以康師傅、衛(wèi)龍、旺旺為首；軟飲料11家，調味品和農牧企業(yè)分別有10家。前五大品類占全榜單七成以上。

此次上榜門檻115億元，前50名門檻276億元，前10名門檻2,409億元。上榜企業(yè)總價值達到9.6萬億元。24家非上市企業(yè)，包括華彬快消、中糧福臨門、娃哈哈和李錦記等。

胡潤百富董事長兼首席調研官胡潤表示：“民營企業(yè)對食品行業(yè)貢獻很大，百強中有68%是民營企業(yè)。與歐美食品行業(yè)相比，中國最大的特色是白酒第一。酒類占這個百強榜的三分之一，其中七成以上是白酒?！?/span>

“有些品類一家獨大局面比較明顯，比如調味品第一名海天，其價值是第二名李錦記的6倍；糧油類的第一名金龍魚，其價值是第二名福臨門的4倍。而有些行業(yè)第一名之爭就很激烈，如食品綜合類，第一名康師傅的價值比第二名衛(wèi)龍高14%；乳制品行業(yè)，第一名伊利的價值比第二名蒙牛高30%?！?/span>

胡潤還分析稱，有些品類一家獨大局面比較明顯，比如調味品第一名海天，其價值是第二名李錦記的6倍；糧油類的第一名金龍魚，其價值是第二名福臨門的4倍。而有些行業(yè)第一名之爭就很激烈，如食品綜合類，第一名康師傅的價值比第二名衛(wèi)龍高14%；乳制品行業(yè)，第一名伊利的價值比第二名蒙牛高30%。