玉米低聚肽是以玉米蛋白為原料，經(jīng)過(guò)復(fù)合生物酶酶解及特定小分子分離技術(shù)而獲得的一類(lèi)食源性低聚肽類(lèi)物質(zhì)，玉米低聚肽粉作為玉米蛋白經(jīng)過(guò)酶降解而獲得的多種小肽的混合物，除具有肽類(lèi)物質(zhì)的優(yōu)良特性——優(yōu)于氨基酸或蛋白質(zhì)的直接吸收、溶解性強(qiáng)（在大范圍的pH值下均能完全溶于水，無(wú)渾濁和沉淀物產(chǎn)生）、穩(wěn)定性強(qiáng)（對(duì)熱穩(wěn)定，組分不改變，功能不喪失）、安全性高（天然食品蛋白，安全可靠，無(wú)毒副作用）等特性以外，還具有自己所獨(dú)有的特殊功能。

玉米低聚肽中含有大量以短肽形式存在的丙氨酸和亮氨酸，不需要消化就可以吸收，可快速進(jìn)入血液循環(huán)，增加乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的活性，促進(jìn)酒精的代謝和排出，有效降低血液酒精的濃度，緩解酒后頭暈、頭痛等癥狀。玉米低聚肽可抑制血管緊張素轉(zhuǎn)換酶的活性，減輕血管緊張度，產(chǎn)生降壓作用?？深A(yù)防高血壓的發(fā)生。其次玉米低聚肽中的疏水性肽，攝取后能促進(jìn)高血糖素的分泌，達(dá)到控制血糖，降血脂的功效。

玉米低聚肽還具有美容抗氧化，抗衰老，促進(jìn)新陳代謝等功效。由于該成分良好的營(yíng)養(yǎng)特性、保健特性及加工性能使其具有廣闊的市場(chǎng)空間，利用玉米低聚肽為原料，可開(kāi)發(fā)出許多功能保健產(chǎn)品。

玉米低聚肽可用于各類(lèi)健康食品、保健食品、功能食品、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)、醫(yī)用食品、普通食品的應(yīng)用開(kāi)發(fā)。想要采購(gòu)或者出售品質(zhì)優(yōu)異的玉米低聚肽，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線(xiàn)，sjgle食品加工包裝在線(xiàn)是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門(mén)戶(hù)平臺(tái)，匯聚玉米低聚肽原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠(chǎng)商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。玉米低聚肽供應(yīng)商和采購(gòu)者在sjgle食品加工包裝在線(xiàn)實(shí)現(xiàn)采購(gòu)，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流，降低了采購(gòu)成本，并且在sjgle食品加工包裝在線(xiàn)可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過(guò)中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。