近日，水產(chǎn)行業(yè)上市公司陸續(xù)發(fā)布2021年年度報(bào)告，其中多家公司年度報(bào)告顯示2021年業(yè)績處于虧損狀態(tài)。外部疫情因素疊加存貨減值，導(dǎo)致過去一年水產(chǎn)行業(yè)大多業(yè)績不振。多家公司表示將按照“穩(wěn)中求進(jìn)”工作總基調(diào)，積極適應(yīng)疫情常態(tài)化形勢下的內(nèi)外部環(huán)境，向產(chǎn)業(yè)鏈后端延伸，積極拓展渠道加大銷售工作力度，推動(dòng)食材向食品升級(jí)、向水產(chǎn)食品轉(zhuǎn)型。

水產(chǎn)行業(yè)板塊總體呈現(xiàn)虧損

　　中水集團(tuán)遠(yuǎn)洋股份有限公司近日發(fā)布的2021年年度報(bào)告顯示，公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入4.62億元，較上年同期增長3.84%；實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤為-8585.96萬元，較上年同期增長44.23%。

　　中水漁業(yè)表示，2021年，受新冠肺炎疫情持續(xù)影響，公司生產(chǎn)經(jīng)營面臨的形勢依然十分困難。隨著疫情的不斷蔓延和反復(fù)，各國出臺(tái)的戒嚴(yán)禁令等嚴(yán)格防控措施，給遠(yuǎn)洋漁業(yè)船舶靠港、漁需物資補(bǔ)給、人員輪換、船舶修理以及漁獲物的運(yùn)輸?shù)日Ｉa(chǎn)運(yùn)營帶來困難。金槍魚行業(yè)境外所在國家一般經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)、醫(yī)療技術(shù)落后、防疫條件和能力有限，陸地管理和技術(shù)人員、中外籍船員的人身健康安全保障任務(wù)異常艱巨，直接影響到船只出航作業(yè)時(shí)間和生產(chǎn)效率。國際海運(yùn)費(fèi)、機(jī)票、原油價(jià)格大幅上漲，相關(guān)成本大幅增加。受終端市場消費(fèi)能力影響，南太平洋地區(qū)生產(chǎn)的低溫金槍魚魚貨價(jià)格走低，冰鮮魚加工出口中止，嚴(yán)重影響了當(dāng)期效益。

　　獐子島集團(tuán)股份有限公司于近日發(fā)布2021年度業(yè)績預(yù)告，預(yù)計(jì)全年實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤600萬—900萬元，比上年同期下滑39.39%—59.59%；扣除非經(jīng)常性損益后虧損0.8億—1.2億元，虧損同比減少16.61%—44.41%，上年同期虧損1.44億元。

　　對(duì)于業(yè)績下降，獐子島解釋稱，因新冠肺炎疫情和國際貿(mào)易形勢對(duì)公司進(jìn)出口業(yè)務(wù)產(chǎn)生較大影響，海洋牧場投入產(chǎn)出能力尚未完全恢復(fù)，人民幣持續(xù)升值導(dǎo)致外幣資產(chǎn)匯兌損失，股民訴訟案件和解賠付及預(yù)計(jì)負(fù)債帶來相應(yīng)的費(fèi)用，部分資產(chǎn)出現(xiàn)減值，拖累了公司整體業(yè)績。

　　同樣表示2021年業(yè)績有虧損的公司還有湛江國聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司。日前，國聯(lián)水產(chǎn)發(fā)布2021年業(yè)績預(yù)告，公司預(yù)計(jì)2021年?duì)I業(yè)收入43億—45億元，實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤虧損500萬—1000萬元，虧損幅度同比收窄96.27%—98.13%。預(yù)計(jì)2021年年度實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤為虧損2600萬—3100萬元。這是繼2019年度、2020年度公司連續(xù)兩年因計(jì)提大額存貨減值虧損后的第三年虧損。數(shù)據(jù)顯示，2020年國聯(lián)水產(chǎn)虧損2.69億元，2019年虧損4.64億元，且拆分?jǐn)?shù)據(jù)來看，公司去年第四季度歸母凈利環(huán)比亦有所下滑。

　　對(duì)于全年業(yè)績表現(xiàn)，國聯(lián)水產(chǎn)表示，造成公司業(yè)務(wù)虧損的主要原因在于受上游養(yǎng)殖業(yè)務(wù)虧損約5000萬元影響所致。從2020年年報(bào)披露的業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)來看，國聯(lián)水產(chǎn)主要分為水產(chǎn)食品行業(yè)、飼料行業(yè)和其他行業(yè)。其中水產(chǎn)食品為主營業(yè)務(wù)占比91.97%，此次在全年?duì)I收基本保持平衡不變的情況下，虧損減少九成以上，說明產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整效果已經(jīng)顯現(xiàn)。

積極謀求轉(zhuǎn)型升級(jí)

　　無論是多起區(qū)域性疫情源頭與進(jìn)口海鮮有關(guān)，還是頻有水產(chǎn)品包裝檢出新冠病毒核酸陽性，這些事件都難免使得本就處于抗疫緊繃狀態(tài)下的人們對(duì)水產(chǎn)品出現(xiàn)恐慌情緒。為最大限度規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，很多消費(fèi)者自發(fā)拒絕購買與食用水產(chǎn)品，水產(chǎn)行業(yè)曾一度遭受打擊。但隨著國內(nèi)疫情的好轉(zhuǎn)，政府和消費(fèi)者更加注重食品安全，生鮮水產(chǎn)在檢驗(yàn)檢疫、加工及流通環(huán)節(jié)受到更加嚴(yán)格的監(jiān)督，現(xiàn)代化、專業(yè)化、品牌化成為未來的主流趨勢。多家水產(chǎn)上市公司年報(bào)中，都將高品質(zhì)、健康等作為產(chǎn)品優(yōu)勢和產(chǎn)品規(guī)劃。

　　有業(yè)內(nèi)人士表示，消費(fèi)需求的多樣性催生了水產(chǎn)加工品結(jié)構(gòu)的多層次發(fā)展，水產(chǎn)品加工由初加工、半成品進(jìn)一步向高附加值、高技術(shù)含量的精深加工產(chǎn)品轉(zhuǎn)變。更多水產(chǎn)企業(yè)開始拓展預(yù)制菜肴、即食食品等產(chǎn)品線，產(chǎn)品品類更趨豐富多樣。疫情加速產(chǎn)業(yè)洗牌，行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)迫在眉睫，產(chǎn)業(yè)融合更為復(fù)雜多樣，可以說，后疫情時(shí)代是水產(chǎn)人的一場大考。

　　中水漁業(yè)表示，目前來看，全球疫情短期內(nèi)尚無法確定出現(xiàn)根本性好轉(zhuǎn)，對(duì)公司遠(yuǎn)洋捕撈板塊生產(chǎn)經(jīng)營的影響預(yù)計(jì)還會(huì)持續(xù)。面對(duì)困難和問題，公司堅(jiān)持主業(yè)生產(chǎn)，確保人員隊(duì)伍穩(wěn)定，靈活安排船隊(duì)生產(chǎn)修船，爭取公司效益最大化，保持了公司業(yè)務(wù)的基本穩(wěn)定。在抓好主業(yè)生產(chǎn)的同時(shí)，繼續(xù)加快轉(zhuǎn)型升級(jí)，戰(zhàn)略實(shí)施重點(diǎn)由鞏固捕撈基礎(chǔ)，向產(chǎn)業(yè)鏈后端延伸。

　　獐子島近日在互動(dòng)平臺(tái)表示，近年，公司一直致力于推動(dòng)食材向食品升級(jí)，圍繞獐子島核心海洋資源，研發(fā)、推出“獐子島味道”海洋食品。公司產(chǎn)品包括鮮活海珍品、凍鮮調(diào)理食品（魚貝蝦蟹蛤等冷凍食材及預(yù)制菜等）、營養(yǎng)食品（參鮑魚子醬等）、休閑食品（貝蝦等海洋零食）。其中，具有即食、即烹、即熱、即配等特點(diǎn)的預(yù)制品菜產(chǎn)品已經(jīng)陸續(xù)上市了蒜蓉粉絲貝、裹粉魚排、鮮+扇貝、黑椒三文魚、龍筋佛跳墻等系列產(chǎn)品。

　　早在2019年年報(bào)中，獐子島便曾表示，從細(xì)分渠道的發(fā)展趨勢看，餐飲渠道由原來的原料魚或蝦直接供應(yīng)轉(zhuǎn)變?yōu)樘峁┌氤善?、預(yù)制品甚至是定制化產(chǎn)品供應(yīng)，“中央工廠”或“中央廚房”功能成為海洋食品企業(yè)要加快培植的核心能力。

　　國聯(lián)水產(chǎn)董事長李忠認(rèn)為，國內(nèi)預(yù)制菜行業(yè)正處于高速增長的起點(diǎn)，行業(yè)空間大，企業(yè)面臨的機(jī)遇遠(yuǎn)大于挑戰(zhàn)，國聯(lián)水產(chǎn)將繼續(xù)大力推進(jìn)向預(yù)制菜的轉(zhuǎn)型，尋求廣闊的機(jī)會(huì)。

　　國聯(lián)水產(chǎn)日前發(fā)布公告，公司與北京小飯柜科技有限公司于日前簽訂了《戰(zhàn)略合作框架協(xié)議》，雙方?jīng)Q定在水產(chǎn)預(yù)制菜品開發(fā)與市場推廣等領(lǐng)域開展合作，共同探索水產(chǎn)食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展新模式，推動(dòng)水產(chǎn)食品深加工產(chǎn)業(yè)的升級(jí)，幫助優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)品及水產(chǎn)預(yù)制菜品實(shí)現(xiàn)市場擴(kuò)張，并帶動(dòng)上游養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。

　　據(jù)了解，國聯(lián)水產(chǎn)與全球知名西式快餐連鎖企業(yè)、半天妖餐飲、永輝超市、盒馬鮮生等建立了長期合作關(guān)系。公司超九成營收來自水產(chǎn)食品行業(yè)，其主要產(chǎn)品為以預(yù)制菜品為主的精深加工類、初加工類、全球海產(chǎn)精選類。近期公司對(duì)預(yù)制菜賽道尤為關(guān)注，此前已多次對(duì)外表示，將不斷加大預(yù)制菜投入，提高預(yù)制菜占公司營收占比。