在生態(tài)保護(hù)日益緊迫的趨勢(shì)下，2021年，“碳達(dá)峰”、“碳中和”首次被寫入中國(guó)政府工作報(bào)告，今年兩會(huì)“雙碳”依舊成為高頻熱詞。各行各業(yè)都在積極開(kāi)展環(huán)保減碳行動(dòng)，食品飲料行業(yè)也同樣加快“減塑步伐”。

3月3日，隨著2022年減碳環(huán)?？沙掷m(xù)發(fā)展論壇暨康師傅無(wú)標(biāo)簽產(chǎn)品發(fā)布會(huì)的舉辦，在“雙碳”目標(biāo)下，如何通過(guò)環(huán)保減碳，推動(dòng)食品行業(yè)可持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展與科技創(chuàng)新引發(fā)行業(yè)熱議?？祹煾凳组_(kāi)國(guó)內(nèi)食品飲料行業(yè)先河，推出無(wú)標(biāo)簽產(chǎn)品——康師傅冰紅茶和無(wú)糖冰紅茶，掀起食品和飲料行業(yè)綠色、可持續(xù)發(fā)展的新浪潮。

撕掉標(biāo)簽一小步   可持續(xù)發(fā)展一大步

《“十四五”塑料污染治理行動(dòng)方案》中規(guī)定，“積極推動(dòng)塑料生產(chǎn)和使用源頭減量，包括積極推行塑料制品綠色設(shè)計(jì)，同時(shí)加快推進(jìn)塑料廢棄物規(guī)范回收利用和處置”。

此次首發(fā)亮相的康師傅無(wú)標(biāo)簽產(chǎn)品，可以說(shuō)在環(huán)保上做到極致。為確保產(chǎn)品品質(zhì)安全，同時(shí)避免油墨打印污染問(wèn)題，康師傅在飲料瓶身上利用更高工藝的激光打印技術(shù)標(biāo)識(shí)了產(chǎn)品名稱以及保質(zhì)期等信息。目前，康師傅無(wú)標(biāo)簽冰紅茶已上線天貓康師傅飲品旗艦店，產(chǎn)品規(guī)格為330ml/瓶，并以整箱多入包裝形式為最小銷售單元進(jìn)行售賣，更方便回收再利用。

除了在減塑上下足功夫，康師傅還在PET瓶回收上不斷創(chuàng)新，48個(gè)瓶子=1件衣服，這個(gè)充滿故事的等式背后，隱藏著康師傅PET瓶回收“不廢不棄”3R循環(huán)經(jīng)濟(jì)的“大文章”。據(jù)悉，康師傅飲品已與知名能源及材料相關(guān)解決方案商達(dá)成合作，將廢棄PET通過(guò)創(chuàng)新技術(shù)生產(chǎn)成非食品級(jí)的PET瓶或纖維，再將纖維制作成員工日常的工作制服，從而完成廢棄PET的閉環(huán)循環(huán)利用。后續(xù)打算在該公司各工廠全面推展R-PET專案，預(yù)計(jì)每年可實(shí)現(xiàn)約超過(guò)6000噸廢PET循環(huán)利用。

無(wú)標(biāo)簽飲品的推出，為食品飲料行業(yè)催生出一個(gè)更智慧、更具可持續(xù)的PET再生解決方案。中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)張金澤表示，在實(shí)現(xiàn)綠色、低碳環(huán)保可持續(xù)發(fā)展的道路上，我們還有許多事情要做，比如進(jìn)一步推動(dòng)塑料包裝回收再利用的“高質(zhì)化”、“高值化”發(fā)展?！翱祹煾荡舜瓮瞥鰺o(wú)標(biāo)簽產(chǎn)品的大膽嘗試，為我國(guó)飲料行業(yè)企業(yè)踐行綠色、低碳環(huán)保發(fā)展開(kāi)了一個(gè)好頭，具有積極的示范意義。其在推進(jìn)可持續(xù)發(fā)展方面率先垂范、持續(xù)發(fā)力、努力探索的精神值得行業(yè)學(xué)習(xí)。”

食品行業(yè)  如何推動(dòng)食物系統(tǒng)轉(zhuǎn)型？

更長(zhǎng)遠(yuǎn)的來(lái)看，無(wú)標(biāo)簽的減塑行動(dòng)不僅僅是一個(gè)行業(yè)環(huán)保減碳的解決方案，更關(guān)系整個(gè)食物系統(tǒng)。2022年的中央一號(hào)文件提出，要“深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)投入品減量化，研發(fā)應(yīng)用減碳增匯型農(nóng)業(yè)技術(shù)，探索建立碳匯產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)機(jī)制”，調(diào)整農(nóng)業(yè)食物系統(tǒng)的公共研發(fā)，以實(shí)現(xiàn)中國(guó)可持續(xù)、營(yíng)養(yǎng)、氣候適應(yīng)性食物系統(tǒng)的目標(biāo)，擺上了重要議程。

中國(guó)工程院院士陳君石認(rèn)為，康師傅在食品行業(yè)中推出第一款無(wú)標(biāo)簽飲料，是響應(yīng)聯(lián)合國(guó)2021年提出改變食物系統(tǒng)的一個(gè)很有意義的舉措?！拔蚁Ｍ?，能把康師傅推出無(wú)標(biāo)簽產(chǎn)品的行動(dòng)和聯(lián)合國(guó)所倡導(dǎo)的食物的可持續(xù)性聯(lián)系起來(lái)，這樣能夠更好地理解康師傅推出無(wú)標(biāo)簽飲料的重大意義?！?/span>

一方面，康師傅積極推出多款主打無(wú)糖、低糖概念的茶飲料，這不僅僅是順應(yīng)消費(fèi)者對(duì)零糖健康的需求，也是踐行環(huán)保低碳理念的行動(dòng)之一。根據(jù)相關(guān)測(cè)算數(shù)據(jù)顯示，每生產(chǎn)100萬(wàn)瓶500ml無(wú)糖冰紅茶，相比于經(jīng)典版的冰紅茶，其在用糖方面的碳排放可減少約29噸，相當(dāng)于1300棵樹(shù)一年的吸收量，減碳效應(yīng)明顯。

此次從無(wú)糖、低糖產(chǎn)品的推廣，到無(wú)標(biāo)簽環(huán)保裝的上市，康師傅作為民族品牌，正從企業(yè)實(shí)踐出發(fā)，探索構(gòu)建健康、可持續(xù)的中國(guó)食物系統(tǒng)的新路徑，推動(dòng)食物體系向更安全、更可持續(xù)、更公平和更加有韌性的方向轉(zhuǎn)型。

以自然之道、養(yǎng)萬(wàn)物之生，通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新和環(huán)保理念引領(lǐng)，助力高效、包容、有韌性、可持續(xù)的農(nóng)業(yè)與食品體系建設(shè)，才能從根本上解決各類食品安全問(wèn)題。