港股上市、新品降價(jià)……在過(guò)去的一年里，奈雪的茶一直話題度不斷。而在3月29日晚間，“茶飲第一股”奈雪的茶終于交出了自上市以來(lái)的首份年報(bào)“成績(jī)單”。

線上訂單占總收入七成以上

　　根據(jù)奈雪的茶發(fā)布的全年業(yè)績(jī)公告，2021年，奈雪的茶總營(yíng)收為42.96億元人民幣，較2020年的30.57億元人民幣增長(zhǎng)了40.5%。

　　截至2021年12月31日，奈雪的茶共開(kāi)出817家門店，其中371家為PRO店型。相較于2020年的491家門店，2021年奈雪的茶新增門店數(shù)326家。報(bào)告稱，2022年，奈雪的茶預(yù)計(jì)將新開(kāi)350家茶飲店，屆時(shí)門店總數(shù)將突破千家。

　　在門店擴(kuò)張的同時(shí)，奈雪的茶門店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)進(jìn)一步提升。2021年奈雪的茶門店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)達(dá)5.92億元人民幣，較2020年提升約68.4%。2021年奈雪的茶門店利潤(rùn)率為14.5%，較2020年提升約2.3個(gè)百分點(diǎn)。

　　不過(guò)，盡管利潤(rùn)提升，奈雪的茶凈虧損也在擴(kuò)大。2021年，奈雪的茶年內(nèi)凈虧損達(dá)45.26億元，經(jīng)調(diào)整后的凈虧損為1.45億元；2020年凈虧損2.03億元，經(jīng)調(diào)整凈利潤(rùn)為1664.3萬(wàn)元。

　　值得注意的是，奈雪的茶線上訂單收入占比高達(dá)71.8%。奈雪的茶表示，該變化主要反映了疫情導(dǎo)致各地政府對(duì)堂食的管控措施，以及消費(fèi)者在疫情后消費(fèi)習(xí)慣發(fā)生的轉(zhuǎn)變。

　　奈雪的茶認(rèn)為，相對(duì)穩(wěn)定的外賣訂單比例有利于公司健康發(fā)展，現(xiàn)階段沒(méi)有主動(dòng)推高或降低外賣訂單比例的計(jì)劃。

市場(chǎng)內(nèi)卷 資本會(huì)降溫嗎？

　　在愈加“內(nèi)卷”的新式茶飲市場(chǎng)上，新式茶飲企業(yè)們究竟路向何方？

　　在過(guò)去的2021年中，除了已于港股上市的奈雪的茶以外，喜茶、蜜雪冰城也頻頻傳出欲謀求上市的消息。

　　不過(guò)，今年2月4日，針對(duì)被傳將于3月向港交所遞交招股書一事，喜茶回應(yīng)媒體稱，目前沒(méi)有任何上市計(jì)劃及動(dòng)作，也沒(méi)有任何融資事項(xiàng)在推進(jìn)中。

　　而蜜雪冰城在多次否認(rèn)將沖擊IPO后，其上市傳聞最終被證實(shí)：2021年9月30日，河南證監(jiān)局官網(wǎng)顯示，蜜雪冰城股份有限公司擬在A股市場(chǎng)首次公開(kāi)發(fā)行股票并上市，正在接受廣發(fā)證券股份有限公司對(duì)其進(jìn)行輔導(dǎo)，已于2021年9月29日在河南證監(jiān)局進(jìn)行輔導(dǎo)備案。

　　蜜雪冰城股份有限公司輔導(dǎo)備案公示。截圖自河南證監(jiān)局。

　　然而繼“茶飲第一股”破發(fā)后，資本還看好如今的新式茶飲嗎？

　　“國(guó)內(nèi)新式茶飲和咖啡這兩個(gè)品類，都屬于雙子星品類，即新生代消費(fèi)者參與度最高，消費(fèi)頻率最高，最受青睞的品類，在這樣的節(jié)點(diǎn)下，資本端對(duì)于這兩個(gè)品類的期望值還是很高的?！敝袊?guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示。

　　朱丹蓬認(rèn)為，整體來(lái)看，奈雪的茶存在經(jīng)營(yíng)模式上的戰(zhàn)略性失誤，雖然進(jìn)行了修正，但實(shí)現(xiàn)盈利還有一段路要走。