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    2022-05-19 來源:sjgle食品加工包裝在線
    酪蛋白磷酸肽是以牛乳酪蛋白為原料,通過生物技術(shù)制得的具有生物活性的多肽,可用于各種營養(yǎng)、保健食品中,能有效促進(jìn)人體對鈣、鐵、鋅等二價礦物營養(yǎng)素的吸收及利用。

    酪蛋白磷酸肽是以牛乳酪蛋白為原料,通過生物技術(shù)制得的具有生物活性的多肽,可用于各種營養(yǎng)、保健食品中,能有效促進(jìn)人體對鈣、鐵、鋅等二價礦物營養(yǎng)素的吸收及利用。人的飲食中的谷類食物含有大量的植酸、肌醇六磷酸等高磷成分,在小腸下端PH78環(huán)境下與鈣結(jié)合而生成磷酸鈣沉淀。而酪蛋白磷酸肽能抑制磷酸鈣沉淀的形成,使游離鈣保持較高的濃度,促進(jìn)鈣的被動吸收,成為維生素D作為鈣吸收促進(jìn)劑的又一途徑。

     

    酪蛋白磷酸肽還能促進(jìn)牙齒對鈣的利用,過去認(rèn)為,餐后咀嚼乳酪能刺剌激唾液分泌,使堿性的唾液緩沖牙斑上的酸性物質(zhì)對牙釉質(zhì)的腐蝕,有助于防止齲齒的發(fā)生。近年研究發(fā)現(xiàn),乳酪中含有的酪蛋白磷酸肽能將食物中的鈣離子結(jié)合在齲齒處,減輕釉質(zhì)的去礦物化,從而達(dá)到抗齲目的。若將酪蛋白磷酸肽添加于強(qiáng)化鈣、鐵、鋅的營養(yǎng)食品或營養(yǎng)保健品中,則不僅可提高鈣的吸收,同時還可提高鐵和鋅的吸收利用率,從而有效克服一般補(bǔ)鈣劑對鐵、鋅吸收的潛在不利影響,這一點是任何其它補(bǔ)鈣劑都不具備的特性。

    想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的酪蛋白磷酸肽,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺,匯聚酪蛋白磷酸肽原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。酪蛋白磷酸肽供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購,實現(xiàn)了自動化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流,降低了采購成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過中間環(huán)節(jié),實現(xiàn)了直通和互動。

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